Friss korallpisztráng egyenesen a Nagy-korallzátonyból.:-) Apósom elkapta nekem, én pedig szlovák-ausztrál módon készítettem nekünk a halat.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A kibelezett és megmosott halakat meglocsoljuk olívaolajjal, és fóliára tesszük.
Tegyen kapor, oregánó, kakukkfű, zúzott fokhagymát, babérlevelet és citromot a hal belsejébe, és sózza meg mindezt tengeri sóval.
Az így megrakott pisztrángot fóliába csomagoljuk, és előmelegített grillen megsütjük.
Ízesítsük ízlés szerint a megtisztított és megmosott burgonyát (őrölt pirospaprika, só, fokhagyma, fekete bors, oregánó), csepegtessünk egy csepp olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze és előmelegített sütőben süssük meg.
Közben elkészítünk egy öntetet görög joghurtból, snidlingből, korianderből, kaporból, citromléből, dijoni mustárból és egy csipet sóból.
Mindent összekeverünk és hagyjuk egy ideig a hűtőben állni.
és sült krumplit.
.kész finomság .:-) Ki keresne egy uborkát, az öntet alatt van:-)