. finom étel az ünnepi asztalra.
Svetlana Mravcová
Hozzávalók
A gyógynövény vajhoz
- 1 és 3/4 csésze vaj
- 2 és 1/2 evőkanál olívaolaj
- 5 evőkanál citromlé
- ½ evőkanál citromhéj
- 5 nagyobb gerezd fokhagyma, extrudálva
- só, fekete bors
A pulyka belsejébe
- só és fekete bors
- 2 kisebb hagyma negyedekre vágva
- 5 gerezd fokhagymát, meghámozva és félbevágva
- egy marék petrezselyem (egész)
- 1 citrom negyedévenként
Jól fog jönni
Nem tudok rólad, de mindig aggódtam a pulykasütés miatt. A hús azonban általában kissé szilárd, és sokkal hosszabb ideig kell sütni, mint a csirkét. Hogyan biztosíthatja, hogy a hús puha, szárítatlan és jó íze legyen? Tavaly fedeztem fel ezt a receptet, és azt mondtam magamban, hogy ezen a héten kipróbálom. Őszintén? Sajnálom, hogy csak ebben az évben sikerült nagy pulykát sütni. Miután megsütöttem, azt tapasztaltam, hogy a sült pulyka lédús, és különösen ... nagy előny, ha egyszerre nagy darab húst süt. Ennek eredményeként kevesebbet kell aggódnia az egész hétvégi étel miatt.
Sült pulyka gyógynövénnyel
A pulykát nem töltöttem klasszikus töltelékkel - még tovább sülne -, de belülről szükségem volt rá az összetevők keverékével. A belőle kifolyó lé íze olyan, mint egy nagy húsleves, amelyből még finomabb mártást készíthet.