. finom, lédús, enyhén fűszeres.
Miro Kubečka
Hozzávalók
- 500 g darált borjúhús vagy marha és sertés 50:50 arányú keveréke
- 3 PL paradicsompüré
- 1 ČL vagy paszta
- 2 babérlevél
- 1 tejszínhab
- csipet szerecsendió virág
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 PL őrölt paprika
- ½ PL sima liszt, hogy sűrűsödjön
- olaj
- só
- fekete bors
Próbáld ki egy kicsit másként a palacsintákat - készülj fel sós palacsinta és biztosak vagyunk benne, hogy ha egyszer kipróbálja őket, akkor más sós töltelékekkel is kísérletezni fog. A Hortbad palacsinta finom, lédús és enyhén fűszeres.
Sós palacsinta húsos töltelékkel
A palacsinta receptjét nem ide tesszük, mivel mindenki kicsit másképp készít palacsintát, és legtöbbször a szemből készítjük őket. Az egyetlen dolog, amit ezúttal el kell hagyni, természetesen a cukor. A hús töltelékét 4 főre számolják.
- A felszeletelt hagymát és fokhagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a húst és alaposan megpirítjuk.
- Ezután adjuk hozzá a babérlevelet, a paradicsompürét, a szerecsendiót, a borsot, az édes paprikát és a sót.
- A végén adjon hozzá 2 PL tejszínhabot, keverje össze, majd vegye ki a húst és a babérlevelet a serpenyőből.
- Töltsük meg a palacsintákat a húskeverékkel.
- Öntsük a paprikával és a liszttel kevert tejszínhab maradékát a serpenyőbe, amelyben elkészítettük a húst, és rövid ideig főzzük.
- Sózzuk, és a kész palacsintákat felöntjük ezzel a tejszínes mártással, és petrezselyemmel és apróra vágott pirospaprikával díszítjük. (Az élesebbek helyettesíthetik az édes paprikát apróra vágott chili paprikával.)
A sós palacsintákat előételként vagy főételként tálalhatod - a tölteléktől függően. Használhat vasárnapi nyers csirke maradékot is a töltelékhez, vagy például gombához, ha csak nincs kedve húshoz.