A tészta (tészta) közös receptje. A pác a szőrös motorosoktól származik (ázsiai kaland).
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Készítettünk dolgokat a páchoz. A sake vagy a mirin nem okozhat problémát a Tescóban vagy a Lidl-ben vásárolni. Vagy valamilyen ázsiai orientált vállalkozásban. De mirinünk nem volt, ezért fehérbort készítettünk. Rajtad is múlik, hogy a szakét használod-e, mivel a szaké tiszta bor. A mirin pedig hasonló a szakéhoz, de alacsonyabb a rizsbor és magasabb a cukor értéke.
Tehát öntsön szójaszószt a tálba - 150 ml, sake 50 ml, mirin - 75 ml, és keverje össze. Mivel pillanatnyilag nem volt otthon mirin, fehérbort használtunk (csak buborékfehér borunk volt). Bort öntöttünk 1/2 csészébe, de akár 1/4-ig is, és hozzáadtunk 1-2 evőkanál cukrot. Rajtad múlik, hogy hány evőkanál cukor datálódik-e. Vigyázzon a bűntudattal is, mert ha sokat tesz hozzá, az nagyon érzékeny lesz.
Három csirkemellet kisebb metéltre vágunk, és pácba tesszük. Nekik van apróra vágott gyömbér és egy darab fokhagyma, amit apróra vágunk. Végül hozzáadtunk 2 evőkanál cukrot és mindent összekevertünk. És a pácot kb. 4 órára hűtőbe tesszük. De rajtad múlik, hogy meddig hagyod pácolni a húst, de jó lenne legalább egy órán át.
A tojásos tésztát vízben főztük, zöldségeket is készítettünk vízben. Ezen felül serpenyőben megpirítottuk a húst. A maradék pácot öntöttük egy kis edénybe, és kissé megfőztük, hogy valami mártásszerűt tudjunk készíteni belőle. A végén, amikor mindent elvégeztünk, mindent egy serpenyőbe tettünk, öntöttük a mártást, és újra összekevertük, és élveztük:).