Mindig lenyűgözött a friss spenót képessége csökkenteni a főzési mennyiséget. Két nagy zseb alig fért el egy edényben, és egy kis főzés után éppen elég volt ahhoz, hogy megtöltsem a sózott rétest. Azóta azt mondom, hogy a spenót soha nem elég, és amikor idén a kertünkbe vetettük, ettől még mindig rosszul lettem. De fogalmam sem volt, hogy a spenót gyomnövényként nőtt, és hogy el kell fogyasztani, mielőtt virágozni kezdene. Tehát ebben az évben hivatalosan és életemben először pörgök.:) És a képzelet megragad olyan élelmiszerek kitalálásában, amelyekben elfogyaszthatnám. Ez olyasmi, mint egy másik formájú szósz, kemencében sütve. Egy próbát mindenképpen megér.;)
Nyersanyagok
- 3 adag
- 40 perc 170 ° C
- sütés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Ebben a receptben azt is meg kell említeni, hogy teljesen tejmentes. Ez természetesen nem akadályozza meg abban, hogy saját növényi krémet készítsen, a szokást tejföllel vagy tejszínhabbal helyettesítse, és bármilyen sajtot is adjon hozzá.
De ehető jó hír nélkül is azok számára, akik nem akarnak vagy nem tudnak fejni.
Először olajon és ghíben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a kockákra vágott sonkát, és aranysárgára sütjük. Ezután adunk hozzá jól mosott (három vízben leöblített, ha van a kertből) spenótot. Nem is kell levágni, kivéve, ha a levelek túl hatalmasak. Addig keverjük, amíg el nem párolog, és csökkenti a térfogatát. Öntsön vizet vagy fogyasszon vizet leves helyett.:)
Keverje össze a tojásokat egy villával, adjon hozzá tejszínt, sót, fűszerezze vagy fűszerezze gyógynövényekkel.
Egy kisebb sütőformát kivajazunk, és megszórjuk zsemlemorzsával. Kenje meg benne a spenótot és a káposztát a tojásos keverékkel. A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, és a sütőben megsütjük.