Recept 6 fő részére
- 500 g tészta
- 500 g csirkemell
- 500 g brokkoli
- 250 g bajnok
- 500 g hámozott paradicsom/frissen felszeletelve héj nélkül vagy konzerv /
- 1 darab hagyma
- 2 Pl olaj
- 1 pl mustár
- 2 pl szójaszósz
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 darab chili paprika
- 70 g kéksajt, vagy 4 db. háromszögek olvasztott kéksajt
- 2 csomag mozzarella sajt
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, és egy edénybe tesszük, ahol mustárt, szójaszószt, zúzott fokhagymát adunk hozzá, összekeverjük az olajat és hagyjuk állni.
Főzzünk tésztát. A brokkolit egészben főzzük, főzés után körülbelül 5 cm nagyságú darabra vágjuk, és egy nagyobb tálba főtt tésztával összerakjuk.
Egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát chili paprikával, majd hozzáadjuk a csirkét és megsütjük, amíg záródik, hozzáadjuk a gombát és a pörköltet. Ha a hús puha, adjuk hozzá a kéksajtot, főzzük fel, hogy feloldódjon, adjuk hozzá a paradicsomot, öntsük a tejszínt és hagyjuk forralni. Öntsük a húst a mártással a brokkolival tésztára, óvatosan keverjük össze, öntsük a keveréket egy olajon áttörölt tepsire, és sütőben sütjük 180 C/20 perc hőmérsékleten.
15 perc múlva távolítsa el a felszínre, terítse ki a vágott mozzarella vékony szeleteit és további 5 percig sütje.