Hokkaido tök származik Japán Ostrava Hokkaido, de Európa csak nemrégiben tapasztalt fellendülést. A többi sütőtökhöz képest kisebb gyümölcsök jellemzik. Egészségügyi hatásai miatt minden konyhába ill a receptek kínálata végtelen - Ma egészséges sült hokkaido tök lesz belőle.
Nyersanyagok
- 1 kg hokkaido tök
- 2 gerezd fokhagyma
- Fél teáskanál rozmaring
- Olívaolaj (2 evőkanál)
- Őrölt feketebors
- 100 g tökmag
- 40 g sajt (parmezán)
- 2 PL petrezselyem
Megközelítés
Mielőtt maga sütné a tököt először melegítse elő a sütőt 220 fokra. Ideális, ha bekapcsoljuk a felső és az alsó fűtést. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
Amíg a sütő felmelegszik, kezdjük el elkészíteni a tököt, amelyet folyó víz alatt megmosunk, kettévágjuk, majd negyedenként. A magokat kanállal kiásjuk, meghámozzuk és nagyobb kockákra vágjuk.
Egy tálban keverje össze a finomra vágott fokhagymagerezdeket olívaolajjal és rozmaringgal.
Az elkészített keverékhez adjunk tököt, sót, borsot, és mindent könnyedén keverjünk össze, kóstoljuk össze.
Helyezze a sütőtöket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse kb. 20 percig. Töket ajánlunk fedjük le az első 20 percben és követi további 10 percig sütjük takarás nélkül.
Végül a megsült tököt meghintjük tökmaggal, a sajtot durván reszeljük le és tedd még 5 percre a sütőbe, hagyjuk a sajtot megolvadni és megsütjük a magokat. Díszítsük petrezselyemmel és fogyaszthatjuk.
Tippek a végén
Töltse fel a sült hokkaido tököt tökmagolajjal az íz fokozása érdekében, biztosan értékelni fogja.