előnyei
A burgonya a szlovák konyha egyik alapvető étele. Ha fogyni szeretne, ne hagyja ki őket a menüből. Nem szabad azonban túlzásba vinni a fogyasztásukkal, a hőkezelés módjával és természetesen az is fontos, hogy mit adsz hozzájuk.

Alapvető információk a burgonya tulajdonságairól és azok súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatásáról.

  • 1 kg burgonya energiaértéke 2900 - 3550 kJ.
  • A bennük lévő fő energiaforrások a keményítő és a cukrok, amelyek az étkezési fajták esetében súlyuk 15-20% -át teszik ki. A szervezet ezeket az anyagokat 99% -ig, azaz szinte maradék nélkül használja fel.
  • Téves az a gondolat, miszerint az ember gyorsan hízik a burgonya elfogyasztása után. Egy burgonya maximálisan 420 kJ, azaz mint egy kis alma, narancs vagy grapefruit. Ugyanaz a gombóc, mint a burgonya, háromszor nagyobb energiával rendelkezik, az azonos tömegű zsír 10-szer, a cukor ötször több.
  • A burgonya kalóriatartalma attól függ, hogyan eszi meg és mit terhel rá. A burgonya könnyebb étel, mint a gombóc vagy a péksütemény. A burgonyapüré 2-3 óra múlva hagyja el a gyomrot, a tányéron sült burgonya, a rosszabb már sült burgonya hagymával (4-5 óra) és a legrosszabb zsírban készült ételek is jól emészthetők.
  • A burgonya lúgos jellegű, amely megfelelő módon kiegyensúlyozó szerepet játszik a savképző táplálékban.
  • Ez az egyetlen keményítő étel, amely az édesburgonya és a csemegekukorica mellett jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz; és kíméletes főzési folyamat után körülbelül 100 mg C-vitamint tarthatnak 100 g-ban, azaz körülbelül egy almát. A C-vitamin azonban nagyon illékony és érzékeny a burgonyában. A helytelen beállítás nemcsak a veszteségét okozza, hanem a teljes tápértékvesztést is. Ezért a burgonyát műanyag vagy rozsdamentes acél hámozóval kell meghámozni, és üveg vagy rozsdamentes acél tartályokban kell főzni. Az alumínium vagy a zománcozott anyag abszolút alkalmatlan.
  • A burgonya forralása és rövid forralása nem okoz olyan veszteségeket, mint a lassú melegítés vagy a levegővel történő újrafűtés. A héjában főtt burgonya az eredeti C-vitamin-tartalom körülbelül 90% -át hagyja meg, hámozott és gyorsan főtt körülbelül 80% -át, egészben kevesebb mint 45% -ot hevítve és szeletelve kevesebb, mint 25% -át hevíti. Ebből kiderül, hogy melyik kiigazítás a legmegfelelőbb a tápérték megőrzése szempontjából.
  • A fehérjetartalom 1 kg-ban kb, mint 100 g alacsony zsírtartalmú sajtban, 90 g sovány húsban, 250 g kenyérben vagy 10 tojásban.
  • Kiváló káliumforrás részben azért, mert egy normál adag súlya legalább 200 g.
  • Hasznosak is a B1 és B6 vitamin forrása. Azonban azoknak az embereknek, akik hajlamosak a vércukorszint ingadozására, körültekintően kell eljárniuk fogyasztásukkal kapcsolatban, mivel a burgonya a keményítőtartalmú ételek többségétől eltérően a vércukorszint éles emelkedését okozza.

Mivel a burgonya befolyásolja az emberi egészséget, jelentős gyógyító hatásuk van.

1. Kiváló fehérjetartalmú diétás étel.

2. A nyers burgonyából származó friss gyümölcslé, valamint a nyers káposzta leve körülbelül napi 0,5 liter mennyiségben kezeli a gyomor- és nyombélfekélyeket, a gyomorhurutot, az aranyereket és a test savasodását, beleértve a.

3. Frissen reszelt burgonyapüré, kívülről alkalmazva, égési sérüléseket gyógyít, és kiváló arcmaszk is. Segít a különféle eczemáknál is.

4. Megelőző hatásuk van vírus eredetű rák ellen, de más vírusos betegségek ellen is (ezek az anyagok főleg a héjban vannak).

5. Rendszeres fogyasztásuk segít a szervezet kiszáradásában, a vérnyomás csökkentésében, erősíti a szívet.

6. Nyers segítség köszvény és reumás betegségek kezelésében.

7. A burgonya (hasonlóan a káposztához és a sárgarépához) tartalmaz egyfajta pektint, amely a nehézfémek 80% -át megköti és kivezeti a szervezetből.

A burgonya elkészítésének módszere.

Mivel számos hatóanyag található a bőrben, arra törekszünk, hogy a minőség lehetővé teszi, hogy együtt fogyasszuk őket, akár sütve, akár párolva. Ha vízben forralják, akkor sok tápanyag kioldódik benne, míg a vizet általában kiöntik. A legjobb azonban a burgonyát (akár a hámozottat is) párolni, mint a gombócokat, majd tányérra sózni. Ha már burgonyát főz vízben, akkor enni enyhén sózva - nagyon tápláló. Vagy készíts belőle egy csodálatos fokhagymát. Öntsön egy kád vízbe is, és 20 percig feküdjön benne. Vagy mosogathat vele mosogatószer nélkül, és gyönyörűen fog ragyogni. Nagyon gyengéd burgonyát (valamint zöldséget) főzni a Zepter edényekben. Ugyanolyan kiváló a szakács, amely többször lerövidíti a forrási időt - lásd a következményeket. magasabb.

Tanács a burgonya elkészítésének folytatásához.

Ha fogyni szeretne, kattintson és töltse ki az alábbi űrlapot