Már az elején bocsásson meg nekünk a címkét, de a mai modern korban a nagyközönség folyamatosan tapogatózik az egészséges táplálkozás területén. Annak ellenére, hogy az interneten szinte mindenre megtaláljuk a választ, így van Az egészséges étrend hatalmas rendetlenség az emberek számára. Vajon a válasz és az emberi egészség és táplálkozás szent szeme elrejtve van-e a szuperételekben? Vizsgáljuk meg közelebbről ezt a kevéssé tárgyalt témát. A cikk legvégén található a kisebbik szuperélelmiszerek listája.

superfood

Az igazság a szuperélelmiszerekről

Egyrészt azt halljuk, hogy a válasz igen változatos és kiegyensúlyozott étrend. De mi is ez pontosan? Mások az őrült és nagyon nehezen megvalósítható táplálkozási stílusok és étrendek terén tanácsolnak minket. És ami még rosszabb, vannak olyan szakértők, akik kifinomultan mutatják be ideális táplálékként az ún szuperélelmiszerek. Ez a folyamat hazánkban körülbelül 10 évet vesz igénybe, bár igaz, hogy még nem érezzük teljes mértékben.

Azonban talán Ön maga is csatlakozott már ahhoz a hatalmas szlovák nőkhöz, akik zöldellő árpával isznak chlorella tablettákat. Másrészt vannak olyanok is, akik a homlokukat csapkodják, amikor megemlítik a szuperélelmiszereket, és undorító "gazemberekről" beszélnek.

Kinek van igaza? Van ezen a területen a vélemény nagy következetlensége. Különböző fórumokon vagy a Facebookon (FB oldalunkon) található megjegyzésekből elmondhatja magának. De senki sem tökéletes, és kérdéses, hogy 10–20 év múlva mit fogunk megtudni azokról, akik rendszeresen zöldárpát ittak, vagy gluténmentes étrendet követtek. .

Mik azok a szuperételek?

A "szuperétel" jellemzője nagyon egyszerű. Bármely étel hosszú távon túlsúlyban van számos pozitív hatással van az emberi egészségre. Még pontosabban fogalmazva: ezek olyan élelmiszerek, amelyek az anyagtartalomnak köszönhetően kedvezőtlen emberi egészségre vagy akár kihatással lehetnek segítség a kezelésben.

Megállapítani, hogy mi a szuperélelmiszer és mi nem, viszonylag könnyű. Elég kizárni az összes élelmiszer teljes listájából azokat, amelyek táplálkozás szempontjából egészségtelenek vagy egészségre károsak. Mi marad akkor neked? Körülbelül 50-60 étel. Túl kevésnek tűnik a szám? Igen, de vagyunk alapvető élelmiszerekről beszélünk, nem a belőlük iparilag készített ételekről.

Ezenkívül ezeket az ételeket kategóriákra oszthatjuk. Például a gyümölcs kategóriában körülbelül 20 féle kiváló szuperélelmiszert találunk. Természetesen lehetséges kombinálni az ételeket az egészséges receptekkel, ami "szuper-egészséges" ételeket eredményez. De vigyázzon - a helytelen kombinációval undorító ételeket készíthet, amelyek előidézik Önt emésztési nehézségek és túlzások. És jobb, ha visszatérsz a régi és egészségtelen menüjéhez.

Probléma a vásárlásukkal

Sikerült valóban egészséges szuperételeket találni? De könnyen megtörténhet veled a csodás étel fele egyszerűen nem vásárol a szupermarketben. És még akkor is, ha mégis megteszik, az áruk annyira elriasztja Önt, hogy inkább ne tegye őket a bevásárlókosarába. Ezt biztosan megértjük, de mégis elérhető szuperélelmiszerek, például brokkoli és sárgarépa, Ők biztosan nem döntenek a családi költségvetésről. Bár drágábbak, mint néhány kifli, megszokja, hogy reggelire és tízre eszi őket.

Probléma a szuperételek minőségével

A szuperélelmiszerek problematikus minősége pontosan megegyezik a hagyományos "ipari" élelmiszerekével. Vásároljon diót kedvezményesen például egy hipermarketben, és rájön, hogy az ízük elavult, és érzékeli a penészt is. Lehet, hogy szárított gyümölcsöt is vásárolhat, és nem is tudja, hogy hatalmasat tartalmaz tartósítószer mennyisége.

Vagy elgondolkodik azon, hogy miért beteg ilyen szuperegészséges dióval, de nem veszi észre, hogy nagyon-nagyon régóta vannak raktárban. És ezért jobb kisebb üzletekben vásárolni, amelyek nem kapcsolódnak nagykereskedőkhöz - a mennyiség a minőség rovására. Lehetősége van arra, hogy a kertben termeljen valamit? Tehát használja! Amit pedig nem tudsz megtermeszteni a kertben, azt megvásárolhatod.

Probléma a szuperélelmiszerek árával

A superfoodok nem a legolcsóbbak. Ebben minden bizonnyal vita nélkül megállapodunk. Néha akár többször is meghaladják a klasszikus hagyományos ételek árát. Azonban nem meglepő, amikor Közép-Európában az ilyen típusú ételek többnyire vannak távoli országokból importálták. A minőségért egyszerűen fizetnek. Nemrégiben olvastuk ezt az érdekes összehasonlítást:

A szuperélelmiszerek összehasonlíthatók az autókkal. Trabantban és az Audiban bárhová vezethet és mehet. Trabantban azonban nem kell olyan messzire menni és gyorsan, januárban rendkívül hideg lesz. El fog romlani, és gyakran, még kis összegért is javítania kell.

Ételekkel és evéssel pontosan ugyanez a helyzet. Egész életen át tartó alacsonyabb rendű étrenddel a az egészség nem tart sokáig. Nem állítjuk, hogy a hosszú élettartamot és az egészséget csak az emberek szuperételeket fogyasztják. A kivétel megerősíti a szabályt. De nagyon naiv és alattomos azt feltételezni, hogy te leszel kivétel. Másrészt tudd meg amit befektet a táplálkozásába, visszatér.

Egészséges szuperélelmiszerek

Fentebb már foglalkoztunk azzal, hogy a szuperélelmiszerek egészségesek-e. De milyen konkrét menük közül választhat? Megpróbálunk javasolni valamit az ötletéhez.

Mit szólnál a zabpehelyhez dióval, chia maggal, goji bogyókkal, áfonyával, kókusztejjel és mandulaolajjal meglocsolva? Egy adag ilyen jóság 4-5 euróba kerül. Brokkoli leves spenóttal ebédre és lazac másodszor? Tőled függ. A múltban például az iskola és a munka egészséges tizedéről írtunk .

Szuperélelmiszerek listája

Szinte elfelejtenénk. Végül felveszünk néhány szuperélelmiszert, amelyeket fel kell vennie az új menübe. Tessék:

  • bab
  • áfonya és áfonya
  • brokkoli
  • tojás
  • narancs
  • tök és magjai
  • lazac (legjobb vad)
  • szója
  • igazi fekete és zöld tea
  • paradicsom
  • Pulykahús
  • dió (dió, mandula)
  • quinoa

Itt megállunk egy pillanatra, és kiegészítünk néhány dolgot. A babot megfelelően kell feldolgozni, hogy ne fújjanak fel, mint egy lufit. Áfonyát nem szedhet egész évben, ezért javasoljuk, hogy készítsen készletet vagy vásároljon minőségi lekvárokat. Szója és egyik sem az élelmiszerek nem lehetnek GMO-k és vigyázzon az éretlen paradicsomra is. A dió minőségéről fentebb már beszéltünk. Bátran bővítjük a szuperételek listáját:

  • minőségi forró csokoládé
  • pörköletlen kakaóbab
  • búza és árpa hajtáslé
  • friss zöldségek (főtt és sült)
  • chlorella és más tengeri moszatok
  • egzotikus gyümölcsök (ananász, dinnye, goji)
  • kókuszolaj
  • papaya
  • avokádó
  • kender, len és chia mag
  • Kínai és más típusú gomba
  • méhészeti termékek
  • és mások

Természetesen nem soroltuk fel az összes szuperélelmiszert. Reméljük, nem okoztunk csalódást. Főleg arról volt szó, hogy ezt felvázoljuk neked A szuperélelmiszerek nem csak kémiailag módosított alapanyagok és ezek termékei. A felsorolt ​​élelmiszerek néhány hatását legközelebb megvizsgáljuk. Emlékeztetünk arra, hogy "aki keres, megtalálja".