útmutató

A korpuszon: 1 és 1/2 csésze mandulaliszt, kevés só, 3 és ½ PL kókuszolaj, 1 PL agave szirup
A töltelékben: 280 gramm apróra vágott étcsokoládé (legalább 60 százalék), ¾ csésze kókusztej, ½ ČL vanília kivonat, ¼ ČL instant kávé
Díszítésre: friss apró gyümölcsök, csokoládéforgács

Törölje le a téglalap alakú vagy kerek tortaformát növényi olajjal eltávolítható aljjal. A tésztát konyhai robotgépben, S alakú késekkel készítjük el. Helyezzen mandulalisztet robottartályba, adjon hozzá sót, edzett kókuszolajat és agavé szirupot. Keverjük össze pulzálással, amíg a tészta egyenletesen meg nem alakul. Ha szárazabb, adjunk hozzá még egy kicsit kókuszolajat. Amikor az út egy darabját megnyomjuk az ujjaink között, annak össze kell tapadnia. A tésztát formába öntjük, és ujjainkkal az aljára és az oldalára nyomva rétegezzük. A tésztát nem a forma tetejére kell formáznunk, még alacsonyabb is elegendő. Tegye a formát a tésztával a mélyhűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket. Elkészíthetjük a tésztát előző nap is, és ételfóliával letakarva a hűtőszekrényben hagyhatjuk.

A töltelék elkészítése: Vízfürdőben megolvasztjuk a darabokra tört csokoládét. Amint a csokoládé majdnem megolvad, vegye ki a tartályt a vízfürdőből, és öntsön kókusztejet a csokoládéba. Keverje jól össze, amíg a csokoládé teljesen meg nem olvad, sima és fényes lesz. Vanília kivonatot és instant kávét keverünk bele. Azonnal öntsük a tölteléket a formában kihűlt tésztára. A felületet apró gyümölcsökkel és csokoládéforgáccsal díszítjük. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 4 órára, lehetőleg egész éjszakára. Tálalás előtt hagyja a tortát szobahőmérsékleten állni körülbelül 5-10 percig, majd óvatosan távolítsa el a formát és tálalja a tortát.

Renáta Krausová
rész Receptkönyv, Gyermek magazin

CIKKEINK ÉRDEKEL?
Támogathat minket, ha itt feliratkozik a Gyermek magazinra, vagy megvásárolja a Gyermek magazint ingyen.
A Baby előfizetéssel egy speciális Baby & Toddler különlegességet is kap ajándékba (amelyet külön is megrendelhet a forgalmazón keresztül itt).