A gyerekeim imádják a sült karfiolt. Úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy egészségesebb verziót sütés nélkül, és hiszem vagy sem, ez hatalmas siker volt. Próbálja ki a sült karfiol egészségesebb, de ugyanolyan ízletes változatát.
Szükségünk van:
1 csésze = 250 ml
1,5 kg karfiol rózsára osztva
2 csésze sima liszt
¼ teáskanál fekete bors
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
2 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál fokhagyma por
1 teáskanál csepegtetett petrezselyem
3 csésze zsemlemorzsa
¼ csésze olaj vagy vaj
Szükségünk van:
Mossa meg a karfiolt, és ossza fel rózsákra.
3 külön tálat készítünk elő. Az egyikbe sóval és fűszerekkel kevert lisztet, a másik zsemlemorzsába, a harmadikba vízzel kevert fehéret öntünk.
A tepsit papírral kibéleljük és kevés olajjal kikenjük. A karfiolrózsákat először lisztbe, majd fehérje keverékbe, végül zsemlemorzsába tekerjük.
Hajtsa be a bevont karfiolt egy tepsibe.
Csepegtessen minden darabot egy kevés olajjal, és tegyen mindegyikre egy kis darab vajat (a vaj csodálatos ízt ad a karfiolnak).
210 fokos fűtött sütőben 35 percig sütjük. Ezután fordítsa meg a karfiolt és süsse további 5 percig - vagy amíg a felülete aranyszínű nem lesz. A karfiolt sütés közben ellenőrizni kell, minden sütő másképp süt, és hamarabb elkészíthető.