Még mindig hallani róluk, valamint arról, hogy meg kell védeni őket az antioxidánsoknak való kitettségtől. De mit is jelent ez pontosan?
Mik azok a szabad gyökök?
A szabad gyököknek több típusa létezik (oxigén, nitrogén és mások). Kémiai szempontból gyök minden olyan molekula, atom vagy ion, amely természetellenesen egy vagy több párosítatlan elektronot tartalmaz a vegyértékgömbben, és képes legalább rövid ideig független létezésre. Ebben a formában azonban instabil, ezért újabb elektront keresnek egy másik elektron megtalálásához és stabil pár kialakításához. Általában egy csendes vegyületből húzza ki, amely a közelben van. Testünkben ezek enzimmolekulák, fehérjék, lipidek, nukleinsavak vagy a sejtek citoplazmájának membránjai. Veszélyes, hogy az érintett vegyületből azonnal új agresszív szabadgyökös gyök képződik, amely szintén gyorsan párosulni akar. Ez megkezdi a radikális reakció veszélyes láncolását. Mintha Fekete Pétert játszanám.
Miért szoktak kárt tenni?
Mivel az érintett anyagot vagy sejtet egy elektron "kihúzásával" oxidálják, természetes működése megszakadhat. Amikor azonban a szabad gyökök aktivitásának mérgező metabolitjai felhalmozódnak, a természetes szisztémás funkciók meghiúsulnak, és a test egyre sebezhetőbbé válik. Ennek eredménye sok degeneratív betegség, öregedés és végső soron halál.
Miért érdeklik a szabad gyököket a kozmetikumok?
A szabad gyökök által a testben okozott kár nem nyilvánvaló. Ugyanakkor markánsan befolyásolják a bőrt. Különösen azokon a helyeken, ahol nem védjük meg magunkat ruházattal, azaz az arcon, a nyakon és a kezeken, ahol a gyökök felgyorsítják a bőr idő előtti öregedését. Kozmetikai szempontból különösen a szabad gyökök négy hatása káros.
- Oxidálják a lipideketbőr, amely aztán nem végez védő- és kozmetikai funkciókat.
- Károsítják a csírasejteketbőr; minél több sejtet érint a radikális folyamat, annál gyengébb a bőr regenerációs képessége és annál rosszabb a megjelenése. Az átlagos 50 éves bőr csírasejtjei csak fele olyan gyakran oszlanak meg, mint a 20 éves.
- Károsítják a melanocitákatbőr; az eredmény nemcsak kozmetikailag bomlasztó szabálytalan pigmentáció lehet, hanem a rák legdaganatosabb formájának - a bőr melanóma - életveszélyes kialakulása is.
- Károsítják a fibroblasztokat; degenerálja a kollagén, elasztin és hialuronsav termelését. Ennek eredménye a korai ráncok, a szem és az arc megereszkedése, a szabálytalan szőrnövekedés és a körömlemezek elvékonyodása.
Kedvező hatásuk is lehet?
Kis mennyiségű szabad gyökök képződnek testünkben a normális anyagcsere során, például a mitokondriumban zajló oxidatív folyamatok során. Bizonyos körülmények között pozitív szerepet játszanak - részt vesznek az idegen anyagokkal szembeni védelemben, több enzimet aktiválnak, és részt vesznek a szaporodási folyamatban is.
Ami támogatja a szabad gyökök jelenlétét a testben?
A túlzott napfény, de a röntgen és az ionizációs sugárzás, a szennyezett környezet, a cigarettafüst, a dohányzás, egyes drogok, az élelmiszerekben található nehézfémek, valamint a sport és a kézi munka során bekövetkező mentális stressz vagy fizikai erőváltás is hozzájárulnak ezek létrehozásához.
Mekkora a szervezet antioxidáns kapacitása?
Az egészséges, fiatal szervezet a szervezet természetes antioxidánsaival védekezhet a szabad gyökök ellen. Antioxidáns minden olyan anyag, amely késlelteti, megakadályozza vagy eltávolítja a megtámadott molekula oxidatív károsodását. Az antioxidánsok tehát oxidáló szerek. Vagy csak gátolják a szabad gyökök képződését, vagy emellett csillapítják hatásukat, és megakadályozzák, hogy beavatkozjanak a létfontosságú molekulákba. Átvitt értelemben a szabadgyökök "szemétlövői". Az egyedülálló, hogy maguk sem válnak radikálissá. Testünknek elegendő nem enzimatikus antioxidánssal kell rendelkeznie, mint például vitaminok (E, A és C), béta-karotin, Q10 koenzim, glutation, kreatin, albumin és ceruloplazmin, enzim antioxidánsok (glutation-peroxidáz, kataláz és szuperoxid-dismutáz), valamint nyom elemek (szelén, cink, mangán, réz és vas).
Ha oxidatív stressz lép fel a testben?
A szabad gyökök önmegsemmisítésének képessége elsősorban az emberek fiziológiai öregedése miatt csökken. Ha a test egyensúlya megszakad a reaktív oxigén- és nitrogéngyökök képződése és az antioxidáns kapacitás között, a testet oxidatív stressz éri. A legtöbb közép-európaiak a természetes antioxidánsok hiányában és a szervezetben a szabad gyökök krónikus feleslegében szenvednek.
Hogyan lehet növelni a természetes antioxidánsok tartalmát a bőrben?
A kiegyensúlyozott kétoldalú bőrvédelem ideális - azaz belülről (az ereken át a bőrön át) antioxidánsokban gazdag élelmiszer- és táplálék-kiegészítők, kívülről (a bőrön keresztül) pedig antioxidánsokkal ellátott minőségi kozmetikumok. Még a legdrágább, hatékony antioxidánsokat tartalmazó kozmetikai termékek sem nyújtják a szükséges védelmet, ha a bőrt nem gondozzák belülről. Az egészséges táplálkozási szokások és az egészséges életmód azonban csak részben sikeres, ha a bőr nincs megvédve a szabad gyökök kívülről érkező káros hatásaival szemben. Az antioxidánsok tehát joggal váltak nagyszerű kozmetikai slágerré. A kozmetikai termékekhez adott antioxidánsok szerepe a szabad gyökök felszívódása a bőr felszínén és a belső rétegekben. Hozzáadják a bőrre és a hajra mindennapi használatra szolgáló védő, előbarnító, barnító, cserzés utáni és regeneráló kozmetikai termékekhez.
Mely anyagok hatékony antioxidánsok a kozmetikumokban?
A legfontosabb kozmetikai szempontból egy antioxidáns-komplex: E-vitamin, C-vitamin, A-vitamin, béta-karotin, Q10 koenzim (ubiquinolként) és a szuperoxid-diszmutáz enzim. Hatékony kozmetikai antioxidánsok a gránátalma, a laskagomba (különösen a betaglucan), a shitake gomba, a goji bogyók kivonatai, valamint a piknogenol, a kojic sav, az izolált bioflavonoidok és a polifenolok (pl. Resveratrol, kvercetin, rutin, kurkumin), összetett növények és gyümölcsök (pl., echinacea-ból, ginkgo biloba, szőlő több része, zöld tea), egyes tengeri moszatok kivonatai, a kreatin aminosav és mások. Az asztaxantin és az áfonya kivonatok azonban a legforróbb hírek közé tartoznak.
Köszönöm
Ezt a munkát a Kutatás-fejlesztési Ügynökség támogatta APVV-16-0088 szerződésszámon.