Már gondolkodik a Mikulás gyermekeknek szánt csomagjain, de el akarja kerülni a fogukat roncsoló édességeket? A szárított gyümölcs megfelelő alternatívának tűnik, de valóban így van?
Első probléma - a kapott cukor mennyisége
A szárított gyümölcs eltarthatóságát tekintve tökéletes tizedik vagy ólomivó. Csak annyit kell tennie, hogy betesz néhány darabot a táskájába, és zavartalanul zavartalanul dolgozhat a munkahelyen vagy az iskolában. De az összeg félrevezető, mert úgy tűnik számodra, hogy ha keveset eszel, éhes leszel. Ezért hajlamosak vagyunk hozzáadni, hogy jól érezzük magunkat.
És itt van a probléma. VAL VELaz aszalt gyümölcs kiszáradáson megy keresztül, így megszabadul a víztől. Azonban nem szabadul meg a természetes mennyiségű cukortól és más tápanyagoktól. Tehát minél többet eszel, annál több cukrot eszel.
"Általában a gyümölcs víztartalma 70-85 tömegszázalék, így a víz eltávolításakor az adag mérete 20 százalékkal csökken, ugyanakkora energia- és tápanyagtartalommal. Ennek eredményeként az adagméretünk szárított gyümölcs grammjában körülbelül egyötöde kell, hogy legyen a normál gyümölcs egy részének ”- mondta Tom Fitzgerald, táplálkozási szakember.
Néha cukrot lehet hozzáadni ehhez a mennyiséghez a gyümölcs felszínén, amelyet ízlés szerint vagy csak vizuálisan adnak hozzá, valamint olajat, amelyet tartósítószerként használnak.
Második probléma - az elfogyasztott gyümölcs mennyisége
Általánosságban, fél csésze szárított gyümölcs megegyezik egy csésze friss gyümölccsel. Mint már említettük, a kisebb adagok tudat alatt arra kényszerítenek minket, hogy többet együnk. Azt hisszük, eszünk valami egészségeset.
"Néhány gyümölcsdarab nem öl meg minket, de a legtöbben édességre vágynak, és többre van szükségük, mint egy maroknyi" - mondta Stephanie Prem, a fitneszközpont tulajdonosa.
Mérsékelten ártalmatlan a gyümölcs, tudnod kell, mikor elég.
A szükséges vitaminok forrása
A vízben oldódó vitaminok természetesen elvesznek a szárítási folyamat során. Kiegyensúlyozzák azonban azokat, amelyek a kiszáradás során koncentráltabbak. A legtöbb csésze szárított gyümölcs fele csésze körülbelül ugyanannyi B-vitamint tartalmaz, mint egy csésze friss gyümölcs. A szárított gyümölcsök elveszítik a C-vitamint és az A-vitamint, másrészt vannak olyan gyümölcsfajták, amelyek jó forrásai.
Milyen gyümölcsöt válasszon?
Stephanie Prem aszalt gyümölcsöt ajánl, amely rostot is tartalmaz. A legjobb a szilva, az őszibarack vagy az alma.
"Ha képes irányítani az ízlését és tudja, mikor kell abbahagyni a fogyasztását, akkor hajrá. Ha tudja, hogy nem tudja megtenni, akkor azt javaslom, hogy inkább egy közönséges almát részesítsen előnyben. "- mondta Fitzgerald.
A banán segít az emésztési rendellenességek kezelésében, a datolya nagyszerű afrodiziákum, az alma pedig csökkenti a vérnyomást. A szilva javítja az emésztést, a sárgabarack segít a székrekedésben, a füge pedig vizelethajtó hatású. De mint mondtuk, mindent mértékkel.