koleszterin

Jan Piť, az Egészséges Táplálkozás Fórumának (FZV) szerint a magas koleszterinszint a szívinfarktus és a stroke egyik fő kockázata.

Szerinte a "nagy koleszterin hazugság" elmélete, amely az érfal gyulladásának okát látja, semmit sem változtat. Piťha újságíróknak elmondta, hogy gyulladás valóban előfordul, de csak azután, hogy a koleszterintartalmú részecskék bejutnak az erek falába. Hozzátette, hogy a vérben lévő koleszterin és az érrendszeri megbetegedések közötti kapcsolatot hosszú távú statisztikák dokumentálják.

Piťh szerint a szívinfarktus és agyvérzés következtében bekövetkezett halálesetek csökkenése Csehországban elsősorban azzal függ össze, hogy a csehek 1989 után megváltoztatták étrendjüket. A drágább vajból az olcsóbb növényi zsírokba kerültek, és több gyümölcsöt és zöldséget ettek. Hasonló helyzet állt elő a volt keleti blokk más országaiban is. Nemcsak a csehek, hanem például a szlovákok és a magyarok is többet mozognak és mozognak ma, ami a nemdohányzással együtt jelentősen csökkenti a betegség kockázatát.

Az étrend beállítása az első lépés a szívroham fenyegetése elleni küzdelemben, de sok ember számára ez gyakran problémát jelent. Az állati zsírok íze jobb, mint a növényi zsíroké. "Őseink, vadászok és gyűjtögetők túlélték a zsír miatt. A mai embernek a túlélés érdekében választania kell a zsírok között "- foglalta össze Piťha.

Elmondása szerint az ember időről időre elkényeztetheti magát a zsíros ételekben, amennyiben van elég mozgása. Azt mondja pácienseinek, hogy ha nem mennek fel a liftre, de felmennek a lépcsőn, és nem dohányoznak, hetente egyszer dohányozhatnak.

"Határozottan ne festjen kiflit vastag vajréteggel, és hagyja ki a tejszínhabot" - tette hozzá Rudolf Poledne, az FZV elnöke. Emlékeztetett arra, hogy a koleszterin a test minden sejtjének és egyes hormonoknak a része. LDL, rossz koleszterin és HDL, jó koleszterin formájában terjed a szervezetben. Az LDL-részecskék a koleszterint a vérből a környező szövetekbe, a HDL-részecskék visszaviszik a felesleges koleszterint a májba, ahol lebomlanak.

Egy személy rendszeres testmozgással növelheti a jó koleszterin szintjét, amely véd a szívroham és agyvérzés ellen.