A szénhidrátok (cukrok) az étel kulcsfontosságú elemei, ezért nem csak fogyáskor kell vigyáznunk.
Először is be kell látnunk, hogy a napi étkezés főleg zsírokat, cukrokat és fehérjéket tartalmaz. Ha egészséges akar maradni és megakadályozni a túlsúlyt, az étrendnek elegendő mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet és rostot is tartalmaznia kell. Ha túlsúlyos, valószínűleg étrend-tartalma meghaladja a zsírokat és a cukrokat.
Egészséges szénhidrátforrások
- rizs,
- búza
- teljes kiőrlésű gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér
- gyümölcszöldségek
Milyen két csoportra osztjuk a szénhidrátokat?
Egyszerű szénhidrátok
- magas glikémiás indexük van, gyors szénhidrátoknak hívják őket, mert gyorsan energiává alakulnak.
- Túlzott jövedelmük megnehezíti a fogyást
- Étkezés közben feltétlenül nézze meg a csomagoláson található összetételre vonatkozó információkat. Gyakran előfordul, hogy egy első ránézésre egészségesnek látszó étel mennyiségű egyszerű cukrot tartalmaz, és túlzott fogyasztása túlsúlyt okoz.
- Keresse meg a csomagoláson található címkét is - fruktóz, maltóz, szacharóz és laktóz.
Összetett szénhidrátok
- Lassabban alakulnak energiává, így hosszabb ideig táplálják
- A velük való telítettség mellett ellátja a testet a szükséges rostokkal, amelyekre különösen fogyáskor van szükség (ez biztosítja az emésztőrendszer megfelelő működését)
- Fogyáskor elsősorban ezeknek a szénhidrátoknak a fogyasztására koncentráljon.
Légy nagyon óvatos az egyszerű szénhidrátokhoz, mivel túlzott napi fogyasztásuk zsír formájában tárolódik, és gyengíti az immunrendszert, elősegíti a székrekedést és a cukorbetegséget.
Ne feledje, hogy a cukor teljes kizárása az étrendből nem jó ötlet. Nem segít a fogyásban, mert testének energiára van szüksége még akkor is, ha lefogy.