stílus

A tejsavót hulladékként állítják elő a sajt gyártása során. Nem feltűnő, óriási táplálkozási potenciállal rendelkezik.

Tejsavó - ritka tejhulladék, amely hótól és fagytól függetlenül friss sajtokat és egyéb, erõvel teli ételeket hoz az asztalunkhoz. A tejsavó sajt vagy túró előállítása során keletkezik hulladékként, miután a tejben koagulál. Mert mennyire nem feltűnő, van hatalmas táplálkozási lehetőségek.

Tejsavó a táplálkozásban

Kiváló tápértéke miatt a tejsavó figyelmet érdemel a fejlett világban, valamint a harmadik világban, ahol erős segítővé válhat. az alultápláltság elleni küzdelemben. Táplálkozási értéke messze meghaladja az aminosavakra előírt minőségi előírásokat Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Élelmezési és Mezőgazdasági Világszervezet (FAO).

Ezenkívül nagyobb telítettség jellemzi őket, mint a sajtban található szója, tojás és kazein aminosavak. A biológiailag rendkívül értékes fehérjék és a tejcukor-laktóz elengedhetetlenek. Nem alkalmas csak az étkezők egyik csoportjára, nevezetesen a bizonyítottan laktóz-intoleranciában szenvedőkre.

A tejsavó extra alacsony kalóriatartalmú, tehát nem támadja a vonalat, hanem az gazdag rostokban, vitaminokban - különösen A, B és C, ásványi anyagokban és esszenciális anyagokban, például káliumban, kalciumban, lecitinben vagy L-karnitinben.

Fogadjon a tejsavó lehetőségére a konyhában!

Természetes formájában sárgászöld folyadék, csúnya külsejű, így első pillantásra nem inspirálja az ínyenceket, még azokat sem, akik egészségesen étkeznek örömmel. De amikor az étkezésbe kerül, megbocsátanak neki. Hatalma erősíteni és egyben finomítani az ízét. Szia!

Eleinte részben helyettesítheti vele a tejszínt, később például elhagyja a selymes kalóriatartalmat a "tejhulladék" javára. A tejsavó szárított formája azonban minden szempontból elfogadható népünk számára. A megjelenés semleges, íztelen, de kissé édes.

Semlegességével és változtatási hajlandóságával nagyszerű lehetőségeket kínál a konyhában való felhasználásra, sok ételhez hozzáadhatja, ráadásul meglehetősen tisztességesen kísérletezhet.

  • a reggeli kávé bizonyos mértékig helyettesítheti a tejet (mi a helyzet a szószos krémmel vagy a levessel - fokozatosan megszokja)
  • házi fagylalthoz adható
  • keverjünk hozzá italokat, amelyeket például mézzel, csokoládéval vagy vaníliával ízesítünk

  • süteményekben, palacsintákban, palacsintákban, sózott galettákban, zsemlékben, valamint kenyérben és más süteményekben használható
  • felveheti a legtöbb útra, különösen dörzsölve, felkorbácsolva és savanyítva
  • nagyon gyógyító és egyben lágy kenetek, népszerű mártások és sűrített levesek

Akik beengedték a tejsavót a konyhájukba és beleszerettek, ezt mondják kevés segít a hozzá hasonló húsvéti vagy karácsonyi sütemények ropogásában, és bónuszként fokozza az ízét, így kevésbé kell édesítenie, mézzel ízesítenie, lekvárral festenie.