étel

Adagok száma: 6 - 8 adag
Felkészülési idő: kb. 2,5 óra

Amire szükségünk lesz egy 5 literes edényhez?

  • 1 csésze barna lencse
  • 2 evőkanál olívaolaj (vagy Ghee vaj)
  • 1 hagyma
  • 2 nagy édesburgonya
  • 4 nagyobb sárgarépa
  • 2 petrezselyem
  • 1 nagyobb pirospaprika
  • 6 gerezd fokhagyma (szeletelve vagy reszelve)
  • kb. 3 liter vizet
  • tengeri/himalája só (ízlés szerint)
  • 2 teáskanál reszel
  • 2 teáskanál kurkuma vagy curry
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • ½ teáskanál őrölt bors
  • chili (saját ízlés szerint)
  • 2-3 marék friss spenót
  • citromlé ½ citromból
Hogyan folytatjuk?
1. Főzés előtt este áztassa be a lencsét.

2. Tisztítsa meg a zöldségeket és vágja kockákra.

3. Egy nagy 5 literes edényben olajban pirítsuk meg a hagymát, majd adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, fokhagymát és áztatott lencsét, öntsünk rá vizet.

4. Főzzük lassú tűzön legalább 2 órán át. Ha ilyen hosszú ideig főzzük, egészséges összetevők szabadulnak fel az összetevőkből, és hangsúlyozza a leves ízét.

5. Ha minden megfőtt, keverje össze a zöldségek felét egy zabkásával, és tegye vissza a levesbe, főzzön még 30 percig.

6. Sóval és borssal ízesítjük, végül hozzáadjuk a spenótleveleket és félretesszük a levest. Ízlés szerint megönthetjük citromlével.

7. Tálaljuk fehér joghurttal, tejföllel vagy friss fűszernövényekkel.

  • Fokhagyma: Bolygónk egyik legrégebbi gyógyhatású élelmiszere. A fokhagyma csökkenti a koleszterinszintet. Ha fogyni szeretne, akkor a fokhagymát is be kell illesztenie étrendjébe. A legnagyobb hatás az őrölt vagy szeletelt fokhagyma, amelyet egy ételhez adnak. A friss fokhagyma fogyasztása irritálhatja a gyomrot.
  • Fahéj: Képes csökkenteni a vércukorszintet, erős antioxidáns és antibakteriális hatású. A fahéj valóban hasznos az emésztőrendszerünk számára. Gázellenes gyógyszerként működik, enyhíti az émelygést és gyengíti az étvágyat.
  • Kurkuma: Gyulladáscsökkentő hatása van, csökkenti a koleszterinszintet és erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A kurkuma olyan anyagot (kurkumint) tartalmaz, amely a szervezet öregedését okozó káros oxidáló anyagokkal küzd. Kiváló ízű és gyönyörű színű, ráadásul remekül ízlik. Alkalmas méregtelenítő kezelések tisztítására.
  • Rasca: A rasca íze nagyon specifikus, és nem felel meg mindenkinek. Az ételek ízének fokozása mellett javítja emésztésünket, hányingerünket, puffadásunkat. Segít csökkenteni a koleszterinszintet, és pozitívan befolyásolja a vércukorszintet.

Hiszem, hogy ez a vitaminnal teli leves megszabadítja a szervezetében található káros anyagokatól, és hogy a főzés közbeni várakozás megéri. Jó étvágyat!