repceolajat

Az állandó időhiánynak megvan a maga következménye. Az emberek stressz alatt élnek, szorongástól szenvednek, rosszul étkeznek, a testmozgás hiánya miatt gyakran küzdenek a túlsúlysal stb. Mindez befolyásolja a testünket. Egyre több ember szenved pajzsmirigy betegségben és cukorbetegségben. Az étrendben lévő zsírokat azonban akkor sem lehet elfelejteni.

A pajzsmirigy és hormonjai fontosak a test megfelelő működéséhez. Szabályozzák az anyagcsere sebességét, az energiafogyasztást, befolyásolják a test hőmérsékletét, a fizikai aktivitást és a mentális jólétet stb. "A trijód-tironin és a tiroxin hormonok előállításához a pajzsmirigynek jódra van szüksége, amelyet a vérből szív fel. Szintén fontos a kalcitonin termelése, amely biztosítja a kalcium átjutását a vérből a csontokba, ami fontos a csontváz kialakulásához és merevségéhez gyermekkorban és felnőttkorban az oszteoporózis megelőzésében. Az aktivitás és az étrendi korlátozások leggyakoribb rendellenességei a pajzsmirigy fokozott vagy csökkent aktivitása értelmében vannak "- magyarázza MUDr táplálkozási szakember. Alžbeta Béderová, CSc.

Csökkent funkcióval biztosítanunk kell a jód megfelelő bevitelét, ezért a betegségben szenvedő embereknek rendszeresen tengeri halakat és algákat kell fogyasztaniuk, amelyek fontos A- és D-vitamin, omega-3 telítetlen zsírsavak és cink forrása. réz és szelén. De óvakodjon az egyes zöldségfélékben vagy hüvelyesekben található anyagoktól (friss káposzta, kelkáposzta, kelbimbó, karfiol, karalábé, brokkoli, búza, kukorica, szójabab, bab), amelyek gátolják a hormontermelést. Az étrendnek korlátoznia kell az állati eredetű zsírokat. [1] "Minőségi növényi zsírokat - avokádót, valamint olíva- vagy repceolajat kell választanunk, amelyet inkább meleg vagy hideg ételek készítésénél jobban szeretünk" - magyarázza Béderová. Például a repceolaj omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek hiányosak az étrendünkben. [2] Ebben a termékben jelentős mennyiségű telítetlen zsírsav van ebből a csoportból [3]. Az emberi táplálkozás szempontjából azonban nemcsak az omega-6 és az omega-3 zsírsavak mennyisége, hanem az aránya is fontos, és a repceolajban ideális, azaz. 2: 1. [4]

A megnövekedett funkcióval a helyzet ellentétes, ezért korlátozzuk a tenger gyümölcseinek bevitelét, a zöldségfélék bevitelére semmilyen korlátozás nem vonatkozik. [5] "Ugyanezek a szabályok érvényesek a zsírok kiválasztásakor is - ajánlott korlátozni az állati zsírok, sovány zsírok, sertéshús, kolbászok bevitelét, és előnyben részesíteni a minőségi növényi forrásokat." A repceolaj optimális zsírsavösszetételű az összes növényi olajból, és ami fontos egészségügyi szempontból a legkevésbé nemkívánatos telített zsírsavakat tartalmazza (a tartalom kétszer olyan alacsony, mint az olíva- vagy napraforgóolajban). Ha több ételt eszünk repceolajjal, javul a testünk zsírsav-fogyasztásának szerkezete. [6]

A cukorbetegek étrendjének is megvan a sajátossága, és a betegség típusától és súlyosságától függ. "A zsír- és koleszterinbevitel miatt a diszlipidémia nagyobb kockázata és a szívkoszorúér-betegség korai megjelenése miatt ajánlott jelentősen csökkenteni azokat. Ezért, hasonlóan más megelőzően hatékony étrendi gyakorlatokhoz, csökkentjük az állati eredetű telített zsírokat, és előnyben részesítjük a minőségi növényi zsírokat és olajokat, például a repceolajat "- összegzi Béderová.

[2] Connor W.E. „Az n-3 zsírsavak jelentősége az egészség és a betegségek szempontjából”. Am. J. Clin. Nutr., 71 (suppl), 171-175S, 2000

[3] Minősített egészségügyi állítások: Levél a végrehajtásról - A repceolaj telítetlen zsírsavai és a szívkoszorúér-betegség csökkentett kockázata (Docket No. 2006Q-0091), Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal, 2006. október 6.

[4] Krygier K. "Az étolaj mint olaj nyersanyag világ- és regionális pozíciói". Przem.Spoż. 51, 35, 1997

[5] Fagyasztott Václav, Čeřovská Jarmila, „Jod i tarczyca“, 2015