repceolajat

Ma már nem érvényes az a szabály, miszerint a terhes nőknek kétszer kell enniük - inkább kettős minőségű termékekért. Az ételnek sok vasat, vitamint, fehérjét, kalciumot, folsavat, szénhidrátot kell tartalmaznia, és bár egyes nők nem szeretik hallani, a zsírokat, különösen a növényi zsírokat. "Ha az anya étrendje elegendő mennyiségű megfelelő telítetlen omega-6 és omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek minőségi olajokban, halakban, dióban vagy magvakban találhatók, akkor pozitív hatással lesz a gyermek fejlődésére" [1] "- magyarázza MUDr táplálkozási szakember . Alžbeta Béderová, CSc.

A szakember szerint a terhesség alatti energiaigény összehasonlítható a közepesen megterhelő munkával. A fehérje iránti igény kissé növekszik a szénhidrátok rovására, és a kalcium, a vas, a jóga és a vitaminok iránti igény is nagyobb. Természetesen ez a terhesség időszakától is függ. "Az első trimeszterben hangsúlyozzuk a minőséget, az ételnek könnyen emészthetőnek kell lennie, de az alapvető és védő tápanyagok kellő mértékű képviseletével. A második trimeszterben növekszik az étrend mennyisége, a magzat súlygyarapodása a legnagyobb, elegendő fehérjét, ásványi anyagot és vitamint hangsúlyozunk "- magyarázza a szakember, de rámutat, hogy a harmadik trimeszterben körültekintőbben kell ennünk, de gyakrabban kell ennünk, de kisebb adagokban, mert a gyermek nyomja a gyomrot, korlátozza a bélmozgást és a perisztaltikát.

Nagyon fontos zsírok
Így az egészséges terhes nők gyümölcsökben, zöldségekben, halakban és növényi zsírokban gazdag étrendet fogyaszthatnak, például repceolajat. "Másrészt kerülniük kell a cigarettát, az alkoholt, az instant szószokat, az önteteket vagy a magas sótartalmú hústermékeket és stabilizátorokat, a belsőségek rendkívül gyakori fogyasztását, a gyorsételek, a zsíros és elégetett ételek túlzott fogyasztását" - teszi hozzá Béderová.

Az étrendi zsírokat azonban nem szabad kerülni. "Ezek energiaforrást jelentenek, de azt javaslom, hogy jövedelmükben tartsák be az egyharmadik szabályt. Az egyik résznek biztosítania kell a telített zsírsavak által létrehozott energiát - érdemes húshoz és húskészítményekhez, tejhez, tejtermékekhez és vajhoz nyúlni. A második harmad egyszeresen telítetlen zsírsavakból áll, amelyek fő képviselője az omega-9 zsírsavak köréből származó olajsav, a forrás pedig növényi olajok - repce vagy olívaolaj "- magyarázza a szakember. A többszörösen telítetlen zsírsavak az egészség szempontjából is nagyon fontosak. Főleg növényi zsírokban találhatók, beleértve az olajokat is - repcében, napraforgóban, dióban és diófélékben, valamint halak és tengeri állatok zsírjában. Ezek az esszenciális zsírsavak fontos építőelemek, amelyek különösen fontosak a gyermek fejlődése során. Például a DHA-sav (a forrás a hal és a moszat), ha napi 200 mg mennyiségben fogyasztják, ami meghaladja a felnőttek napi ajánlott omega-3 zsírsav bevitelét, azaz. 250 mg DHA és EPA hozzájárul az agy és a szem normális fejlődéséhez a magzatban. Azt is tudni kell, hogy az ALA és az LA szükségesek a gyermekek megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez (napi 2 g ALA és 10 g LA bevitel mellett).

A repceolaj telítetlen zsírsavak forrása (ALA az omega-3 családból és LA az omega-6 családból), amelyek támogatják az agy megfelelő fejlődését. Az emberi táplálkozás szempontjából ideális arányuk jellemzi, azaz. 2: 1. [2] A repcemagolaj fokozott bevitele a magas telített zsírsav- és omega-6-savtartalmú zsírok rovására, amely főleg állati zsírokat tartalmaz, javítja ezen összetevők fogyasztásának szerkezetét. [3] Fokozott omega-3 zsírsavbevitel, amelyek az ún. A terhesség alatt alulreprezentált nyugati étrendet kell alkalmazni. "Segítenek a vér koleszterinszintjének szabályozásában, ezért megelőző hatást fejtenek ki és csökkentik a szívbetegségek kockázatát (napi 2 g ALA elfogyasztása esetén)" - teszi hozzá Béderová. A repceolaj akár tízszer több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint az olívaolaj. [4]

Kerülje a stresszt
A terhes nőknek aktívaknak kell lenniük, de kerülniük kell a stresszt. Emiatt a kismamáknak E-vitamint tartalmazó ételeket kell fogyasztaniuk. „Ez hatással van a sejtek oxidatív stressz elleni védelmére. Megtaláljuk a repceolajban "- erősíti meg Béderová. A terhes nők érzékenyek a szagokra, emiatt a finomított repceolaj ideális számukra - íztelen és szagtalan. [5]

[2] Harris W.S. (2005): Az omega-3 zsírsavak kardiovaszkuláris előnyeinek kiterjesztése. Curr. Arterioscler. Rep., 7, 375-380

[3] Szostak W.B. "A szennyvízolaj egészségügyi folyadékai az egyéb és egyéb betegségek megmentésére szolgáló betegségek megelőzésében", in: "Szennyvízolaj - új alapanyag, új törvény" Krzymański J. (szerk.), Szerk. PSPO, Varsó, 2009, p. 57-88

[5] Krygier K., Wroniak M., Ptasznik S. "Az étolaj-előállítás különböző szakaszainak hatása egészségügyi tulajdonságaira", in: "Főzőolaj - új alapanyag, új törvény", Krzymański J. (szerk.), Ed. PSPO, Varsó, 2009, 31–46