segíthet

A reggeli az első adag energia a test számára, amely éjszakai szünet után jön. A megfelelő táplálék érdekében reggelire kell bevennünk a teljes napi összeg körülbelül egynegyede kalória. "Jó, ha a reggeli minden tápanyaggal ellátja a testet: a zsír-, fehérje- és komplex szénhidráttartalomnak köszönhetően jóllakottnak érezzük magunkat, és késleltetjük az éhségérzetet" - erősíti meg MUDr. Katarina Babinska, PhD.

A reggeliző emberek kevésbé hajlamosak a túlevésre. Ha reggel tápláló ételt fogyasztunk, ritkábban éhesek vagyunk, és azt eszünk, ami kéznél van. Ezek gyakran kalóriatartalmú és kevésbé tápláló finomságok a büféből vagy az automatából. "A rendszeres reggelit fogyasztók általában a helyes táplálkozás elveit követik. Étrendjük általában egészségesebb és kiegyensúlyozottabb. Az értékes reggelinek tartalmaznia kell vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag termékeket, például gyümölcsöket és zöldségeket, de megfelelő zsírokat is "- teszi hozzá Babinská. Testünk reggel megkapja, amire szüksége van - ez megkönnyíti a rendszeres étkezést, ami minimalizálja az esti éhség rohamát.

Reggel nem csak azért érdemes a zsírok után nyúlni, mert ezek szervezetünk számára szükséges tápanyagok, hanem azért is, mert ezek a leginkább energiadús tápanyagok (1 g zsír 9 kalóriát biztosít). Reggel egyél, nappal a legkönnyebb égetni. Tehát ha bőséges reggelivel kezdjük, akkor nem kell olyan gondosan ellenőriznünk a kalóriákat. A test akkor reagál, amikor többre van szüksége. "Zsír hozzáadása a reggelihez növeli az ételek energiaértékét, ami örömmel fogadható azoknak a turistáknak vagy sportolóknak, akiknek energiát kell biztosítaniuk egy utazáshoz vagy sporteseményhez. Valaki viszont hozzáadhat zsírt, hogy elérje ételének kedvenc ízét vagy állagát. Növényi olaj hozzáadásával a tejtermékeket gazdagítjuk például értékes telítetlen zsírsavakkal ”- teszi hozzá Babinská. De még itt is érvényes az az elv, hogy minden mértékkel jár, ezért az étrendet az életmódhoz és a munkához kell igazítani.

A reggelire fogyasztandó zsírok kiválasztásakor jó tudni, hogy melyek a helyesek. Ha növényi olajhoz nyúlunk, érdemes a repcét választani. Egészségügyi szempontból a legkevésbé egészségtelen telített zsírsavakat tartalmazza (a tartalom kétszer alacsonyabb, mint az olíva- vagy napraforgóolajban) [1], valamint az esszenciális telítetlen zsírsavakat az omega-3 csoportból, amelyek hívott A nyugati étrend alulreprezentált, és ajánlott a bevitel növelése. [2] A repceolajban magas az A provitamin és a növényi szterinek tartalma is, ennek köszönhetően gazdagítjuk az ételeket ezekkel az anyagokkal. [3] Ezért ha azt fontolgatja, mit kell enni reggelire, akkor tudja, hogy a napi kb. Két evőkanál repceolaj napi adagja teljes mértékben fedezi az emberi omega-3 csoport linolénsavjának (ALA) fiziológiai szükségletét. [4] Megér egy próbát!


[1] Minősített egészségügyi állítások: Levél a végrehajtásról - A repceolaj telítetlen zsírsavai és a szívkoszorúér-betegség csökkentett kockázata (Dock No. 2006Q-0091), Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal, 2006. október 6.

[2] Connor W.E. „Az n-3 zsírsavak jelentősége az egészség és a betegségek szempontjából”. Am. J. Clin. Nutr., 71 (suppl), 171-175S, 2000

[3] Shahidi F. „Antioxidánsok az olajos magvakban”, Biokémiai Tanszék, Newfounland Memorial University, St. John, Kanada (szerk. Wewnętrzne)

[4] Minősített egészségügyi állítások: Levél a végrehajtásról - A repceolaj telítetlen zsírsavai és a szívkoszorúér-betegség csökkentett kockázata (Dock No. 2006Q-0091), Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal, 2006. október 6.