Küldés innen shamska »2016. október 11., 00:12

fish-t

Még az ebédlőben lévő halakról sem kell megfeledkeznie - itt vannak az inspirációk, de apát, ki kell dolgoznia, mennyit kell fektetnie magának

A hal minőségi fehérje és telítetlen savak forrása, ezért hetente legalább kétszer az asztalon kell lennie. Vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, például A- és D-vitamint, emellett kiváló jód- és omega-3-zsírsavforrások, amelyek védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

1. Pisztráng gyors és egészséges!
Szükségünk van: Pisztráng fagyasztva vagy frissen - szám az emberek száma szerint, minőség, lehetőleg olívaolaj, népszerű fűszerek vagy fűszerkeverék halakhoz, csipet só, 300 g karfiol vagy brokkoli.

Eljárás: Pisztrángot (ha fagyott, filé), kívülről és belülről alaposan fűszerezzük fűszerkeverékkel, ha nem kész keverék egy csipet sóval. Csepegtessen egy minőségi serpenyőre, vagy dörzsölje meg egy kevés olívaolajjal, és mindkét oldalon alacsony hőfokon süsse/süsse meg a pisztrángot. Ha a hal még nem áll készen és égni kezd, akkor kevés vízzel letakarhatjuk, és a vízen végezhetünk. A pisztráng gyorsan elkészül, és az ilyen elkészítés nagyon egészséges és ízletes is. Köretként kissé sós vízben főzzünk karfiolt vagy brokkolit, amelyet lecsepegtetve pisztráng serpenyőben megpiríthatunk.

2. Pangasius, mint a grilltől
Szükségünk van: 6 szelet pangasiusra, 12 szelet minőségi pulyka sonkára, 4 paradicsom, olívaolaj, 2 citromlé, egy csomó lonc, néhány babérlevél, őrölt fekete bors, só.

Eljárás: Sózzuk meg a pangasiusszeleteket, ízesítsük őrölt fekete borssal és pácoljuk citromlével. Megszórjuk apróra vágott mézharmattal. Rácsos tepsibe felváltva helyezzen 1 szelet halat, 2 szelet sonkát, 2 felét paradicsomot és néhány babérlevelet. Csepegtesse le olajjal és grill ill. sütőben kb 15 percig sütjük. Tálaljuk citrom felével és teljes kiőrlésű pirítóssal pl. fokhagymával megkenve.

3. Paradicsommal sült hal
Szükségünk van: 1 kg hal (filé), 600 g hagyma, 600 g reszelt paradicsom, metéltre vagy pürére vágva (vigyázzon a cukortartalomra!), 1 citrom, 1 fokhagyma, fekete bors, só, petrezselyem.

Eljárás: Először a halfiléket legalább egy órán át pácoljuk egy citrom levében, a tetejét megszórjuk fűszerekkel, használhatjuk kedvenc gyógynövényeinket is, ez a recept nem számít, és sózzuk meg, ha nem volt része a fűszerek. Közben készítsünk egy szeletelt hagymát a tepsihez, amelyre rátesszük a halat, a zúzott fokhagymát, a felszeletelt petrezselymet, és mindenre ráöntjük a pácot, amelyet a túlnyomás/paradicsom pép és a citromlé egyesítésével kapunk. Kb. 30 percig sütjük.

4. Garnéla saláta - nagyon egészséges
Szükségünk van: Közepes méretű garnélarákra (vásároljon például savanyú savanyúságban vagy nyersen/fagyasztva, és a salátához való felhasználás előtt a filéhez hasonló olajcseppen pirítsa meg, amíg elkészülnek), jégsalátára, friss újhagymára - csokorra, 1paradajka, konzerv kukorica sós lében, fűszernövények ízlés szerint és 100 ml alacsony zsírtartalmú joghurt.

Eljárás: Óvatosan keverje össze a garnélarákot a tálban lévő joghurttal, keverje össze a kukoricát és a hagymát a kisebb darabokra vágott paradicsommal, a jégsalátát is tépje kisebb darabokra. Hagyja kissé kihűlni a hűtőszekrényben. Teljes kiőrlésű pirítóssal vagy kedvenc süteményével tálalhatjuk.

5. Pisztráng citromon
Szükségünk van: Egész pisztráng, személyek száma/adagok száma, 2 citrom, rozmaring, só, olívaolaj, újburgonya

Eljárás: Tisztítsa meg az egész (alaposan kizsigerelt) pisztrángot a pikkelyektől, és öblítse le, szárítsa le ruhával. Finoman sózzon meg minden pisztrángot kívülről és belülről, csepegtessen bele egy kevés olívaolajat és körülbelül fél citrom levét, majd tegye egy tepsibe, tegye aljára olívaolajat, tetejére mehet egy kedvenc gyógynövény - friss rozmaring, kakukkfű vagy petrezselyem. Fedőben sütjük pl. fólia a sütőben 20-30min. 180 - 200 ° C-on (mérettől függően) Főtt burgonyával tálaljuk, például héjában, friss zöldségekben és gyógynövényekben.

6. Pácolt pisztráng
Szükségünk van: Pisztrángfilé adagok száma szerint, 2 citrom, rozmaring, só, liszt, olívaolaj, méz.

Eljárás: Óvatosan sózza meg a filéket, majd tegye egy tálba, majd öntsön rá a kifacsart citromlével, amelyet óvatosan édesített mézzel. Adjunk hozzá apróra vágott rozmaringot, tekerjük a tálat fóliába, és hagyjuk egy éjszakán át pácolni. Finoman dörzsölje meg a serpenyőt minőségi olajjal, vagy lehetőleg olajpermettel, és közvetlenül a pörkölés előtt csomagolja a filét lisztbe.
Díszítsük a kész filét egy tányéron egy szelet citrommal, egy csepp mézzel és egy darab kakukkfűvel. Főtt burgonyával vagy grillezett zöldségekkel tálaljuk

Még a test Istentől kapott ajándéka, hogy elhízás útján elpusztítsa, nagy bűn lenne. Már nem tudom kipróbálni. Meg fogom változtatni.

a kis céljaim:
1. cél: kevesebb mint 80 kg (teljesítve)
2. cél: 75 kg alatti súly (teljesítve)
3. cél: BMI 30 alatt
4. cél: 70 kg alatti súly