TEXAS - Bár a sajtokban gazdag a kalcium, sokan zsír- és sótartalma miatt lemondanak fogyasztásukról. Új kutatások azonban azt találták, hogy a kalóriákat nem kell vizsgálni, mivel az olyan érlelő sajtok, mint a cheddar, a brie vagy a parmezán, valóban jótékony hatással lehetnek egészségünkre.

Egy texasi A&M egyetemi tanulmány kimutatta, hogy ezek a sajtok hozzájárulhatnak az élet meghosszabbításához és a májrák megelőzéséhez, mert spermidin néven ismert vegyületet tartalmaznak, amely megállítja a májsejtek károsodását.

A kutatók spermidin-kezelést alkalmaztak egereken, és megállapították, hogy élettartamuk akár 25% -kal is megnőtt. A spermidin képes megakadályozni a sérült szövetek felhalmozódását a májban, és megvédi a májsejtes karcinóma ellen - a májrák leggyakoribb típusa.

tudósok

De nemcsak a tejtermékek szerelmesei képesek élvezni a potenciálisan meghosszabbított élet előnyeit. A kutatók szerint az olyan ételek, mint a gomba, a szója, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák, hasonló életet meghosszabbító hatással bírnak (és kétségkívül sokkal kevesebb zsírral).