olyan

Részvény

Valószínűleg mindegyikünk ismeri a kis szezámmagot. Megszórhatja finom házi pudingokkal és ropogós, sós leveles tészta süteményekkel, de sok más ételben biztosan nem vesznek el. Tudta azonban, hogy az ősi olaj előállítására használják, jótékony hatással az egészségünkre? A szezámolaj befolyásolja a vérnyomást és a koleszterint, támogatja több szerv működését és pozitívan befolyásolja a bőr állapotát. A róla szóló összes fontos információ megtalálható a cikkben.

Hallottál már a szezámolajról?

A szezámolajat szezámmagból készítik. A szezám az egyik legrégebbi termesztett növény, amely egykor széles körben elterjedt, különösen Afrikában és Indiában. Jelenleg ezt az egyéves növényt az egész világon trópusi vagy szubtrópusi területeken termesztik. 2 méter magasra nő, nagyon szép fehér, sárga vagy kék-ibolya színű virágai vannak. Főleg a magjainak termesztik, amelyeket kapszulákban tárolnak, krém és néha fekete színűek. Azonban a világ egyik első olaja egykor ennek a növénynek a magjából készült.

Jelenleg gyógyító és jótékony hatásait különösen nagyra értékelik az ázsiai országokban, például Indiában, Japánban vagy Kínában. Ezeken a területeken a szezámolaj a népi orvoslás hagyományos része, de a konyhában és a szépségápolásban is népszerű segítő. Általában nyers hántolt magok hideg sajtolásával készítik. Az ilyen olajat világossárga színe jellemzi. Ezenkívül néha a szezámolajat sült magokból is készítik, ennek köszönhetően sötétebb színű és markánsabb diós ízű.

Hatásai megkapják

A szezámolaj valóban tele van hatóanyagokkal, de természetesen függ a minőségétől és az előállítás módjától. Általánosságban elmondhatjuk azonban, hogy akár több mint 80 százalékot fontos telítetlen zsírsavak alkotnak. Mind az omega-3, mind a -6 zsírsavak forrása. Ezenkívül kiegészíti a K- és E-vitaminokat. Nyomokban sok ásványi anyagot is tartalmaz. Nem feledkezhetünk meg azonban a szezamol nevű anyagról sem, amelyről kiderült, hogy antioxidáns hatású. Ennek köszönhetően az olaj védett az oxidációtól. Az emberi testben ez az anyag segít megvédeni a sejteket a szabad gyököktől. A szezámolaj antiszeptikus és méregtelenítő hatású.

Pozitív hatással van különösen az emésztési folyamatra. Hozzájárul a rendszeres ürítéshez és megtisztítja a vastagbelet, az epehólyagot és a májat. Megelőző intézkedésként működik az egyre gyakoribb szív- és érrendszeri betegségek ellen is. A szezámolaj segít csökkenteni a koleszterinszintet, és szabályozza a vérnyomást is. Ez befolyásolja a vércukorszint stabilizálódását is. Kedvezően hat az idegrendszerre. Próbálja ki, ha alvászavarok, stressz vagy migrén szenved. Biztosan értékelni fogja a bőrre, a körmökre és a hajra gyakorolt ​​jótékony hatását. Rendszeres használatával hatékonyan javítja minőségüket.

Érdekelni fogja

Crohn-betegség: Hogyan nyilvánul meg, és kit fenyeget leginkább a kockázat?

    79 3
  • 2018.11.22

RECEPT: Almapüré salkkal - verhetetlen csemege

    107 9
  • 2018.11.19

Hogyan kell használni?

Ma könnyebben beszerezhet szezámolajat nagyobb szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban vagy az interneten. Az ár több tényezőtől is függhet, például a minőségtől, de egy 500 ml-es csomagolást beltéri és kültéri használatra 6 és 7 euró között kaphat. Először is használhatja a hideg konyhában. Próbáld gazdagítani például friss zöldségsalátával, hideg mártásokkal vagy zabpehellyel. A kiváló minőségű hidegen sajtolt szezámolaj azonban hőstabil, ezért alkalmas az ételek magasabb hőmérsékleten történő elkészítésére is. Gyakran használják főzéshez és rövid sütéshez.

Használhatja levesek, hal-, rizs- és burgonyaételek vagy sütemények elkészítésére. Különböző egészségügyi problémák, például emésztési problémák vagy magas vérnyomás esetén ajánlott egy teáskanál olajat fogyasztani étkezés előtt naponta kétszer. Az ősi szezámolaj azonban külsőleg is nagyon hatékony. Éjszaka használhatja tápláló bőrolajként, amely elnyomja a bőr öregedésének jeleit. Alkalmas száraz bőr vagy a betegség által érintett bőr kezelésére is. Segíteni fog ekcémában, pikkelysömörben, de égési sérüléseket vagy egyéb sérüléseket is okozhat. Gyakran masszázsolajként is használják.

A cikk szerzője

Nikol Turková

- a cikk további cikkei
4 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Ľubica Šťastná 18.11.18 08:00

Alkalmanként használom a konyhában, kívülről masszázsként/egyéb felhasználások mellett, természetesen/érdekesnek hangzik, köszönöm!

Ivana Šurániová 26.11.18 19:35

Még nem próbáltam ki

Zuzana Szocsova 18.06.06 22:03

Egyszer vettem szezámolajat, de sült magokból egyáltalán nem volt kár a zöldségsaláták remekek.

Anton Marek 18.10.10. 14:12

Szezámolajat szeretünk ázsiai ételek ízesítésére használni, ez hiteles jelleget kölcsönöz.