Hagyományos olasz étel, ahol egy halom ételre kell számítania, de mindenképpen érdemes elkészíteni
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágja a húst centiméteres szeletekre, enyhén csapolja meg, sózza és ízesítse.
Keverje össze a mustárt, az olajat és a fűszereket, és dörzsölje meg a húst. Olajat tettünk egymásra, és hagytuk 24 órán át a hűtőszekrényben állni.
Másnap a szeleteket zsemlemorzsába csomagoljuk
Röviden megpirítjuk olajban, majd sütőben sütjük
Addig elkészítjük a mártást. A fokhagymát és a hagymát olajban megpirítjuk, amikor megbarnul, adjuk hozzá a túlnyomást, egy idő után adjuk hozzá a bort, és sózzuk, borsozzuk. Hagyja csökkenteni a szószt.
Ezután vágja fel a póréhagymát kerekekre, cseresznye paradicsomot vágjon és serpenyőben pirítsa meg.
Végül mindent összerakunk, és szolgálhatunk. TIPP: Ha az ágyékán van egy baba, levághatja. Készítsen egy lyukat a babába, töltse meg sajttal, én savanyított sajtot használtam, a végét fogpiszkálóval átszúrtam, sóztam, fűszereztem, kakukkfüvet adtam és olajjal megkenem. Az olajat a húsba nyomjuk. Élesen süsd meg a babát, és süsd meg a karajjal együtt.