Pénteken volt a sógornője, aki lekvárdá változtatta a szilva szilvát. Állítólag ezek közül a szilvák közül a legjobb. A férjem megígérte, hogy másnap elveszi a szilvaimat. Három nap várakozás után vigyáztam magamra:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Be kell vallanom, hogy a férjem egyedül segített nekem megmosni és megkövezni a szilvait. Lemértem őket. 7,5 kg volt.
A kemény munka után ült és nézte, ahogy darálom a szilvát:-)
A kinti hőmérő 31 fokot mutatott. Ebédet adtam a férjemnek. Lefeküdtél, hogy ne zavarjon velem a konyhában.
Tehát most szilvát főzhetek nyugodtan. Fél kettőkor kezdtem főzni a szilvát.
A legnagyobb rakottal teszem őket, ami otthon van. Mielőtt beletettem az őrölt szilvát, 2 edény ecetet öntöttem az edénybe, hogy ne égjenek el.
Ötig főztem őket. A fiam eljött, úgyhogy csináltam egy kávészünetet.
Eloltottam a tüzet, hogy kissé lehűtsem a szilvaimat.
Ezután egy kisebb edénybe vettem őket, és egy merülő keverővel összekevertem őket.
A kevert szilva már belefért a kisebb edényembe. Forralom őket, és tovább kevergetem. Fokozatosan 750 g cukrot adtam hozzá, hogy a főzés ne álljon le.
Bár a szilva nem égetett meg, sejtettem, hogy az egész konyhát megszórják:-) Addig főztem a lekvárt, amíg körülbelül egyharmada elpárolgott. Tettem egy kis lekvárt a tányérra és figyeltem a sűrűségét.
Csináltam rumot és fahéjat. Ezeket a végén adtam hozzá. Fahéjat adtam 1 teáskanálért és 100 ml rumért. Még mindig megkóstoltam a lekvárt. A konyha gyönyörűen szilvaszagú volt.
Az előkészített üvegekbe töltöttem a lekvárt, becsuktam és száraz dunsztba tettem. Hagytam kihűlni a takaróban. Ragasztottam a dátumcímkéket a kihűlt poharakra, és betoltam a kamrába. Télen lekvárral töltött zsemlét tudok sütni, mielőtt megőrülök, unokám szereti.
Van még valami a seprűnek. Negyed kilenc van, és befejezem a munkát a konyhában. Hurrá a zuhany.