Az élelmiszeripari vállalatok teljesítik a 2010-es elkötelezettségüket, miszerint a termékeikben lévő kalóriákat 6,4 billióval csökkentik

gyártóinak

Princeton, Pozsony, 2014. január 14 - Egy nemrégiben készült felmérés szerint 2007 és 2012 között a legnagyobb multinacionális élelmiszeripari vállalatok egy része együttesen több mint 6,4 billió kalóriával csökkentette termékeik kalóriatartalmát, ami körülbelül 78 kalóriát jelent fejenként naponta, közepes méretű sütemény vagy alma. Ez a teljes kalóriamennyiség meghaladja annak az értéknek a négyszeresét, amelyet ezek a vállalatok vállaltak arra, hogy a következő évre megszüntetik.

16 vállalat - köztük a Coca-Cola Co., a PepsiCo Inc. - 2010-es kötelezettségvállalása General Mills Inc., Campbell Soup Co., ConAgra Foods Inc., Kraft Foods Inc., Kellogg Co. A Hershey Co.-nak 2012-re 1 billióval, 2015-re pedig 1,5 billióval kellett csökkentenie az összes kalóriát. Bár a vállalást vállaló vállalatok a legnagyobb és legismertebb multinacionális élelmiszer-ipari aggályok, termékeik az összes élelmiszer csak körülbelül egyharmadát teszik ki és a felmérésben részt vevő italok. Nagyon sok ún márkán kívüli márkák, amelyek termékeiket kiskereskedelmi márkanév alatt értékesítik, és nem ismert, hogy az ilyen termékek megváltoztak-e.

Amikor a vállalatok 2010-ben vállalták kötelezettségvállalásukat, közösen azt mondták, hogy a kalóriák csökkentésének egyik módja a kisebb csomag, amely megpróbálja rábeszélni a fogyasztókat, hogy kevesebbet fogyasszanak. A vállalatok ugyanakkor jelezték azt is, hogy új, alacsony kalóriatartalmú lehetőségek kifejlesztését tervezik, és a meglévő termékeket úgy módosítják, hogy kevesebb kalóriát tartalmazzanak. Mindannyian részt vesznek az élelmiszer-kereskedelem ipari koalíciójában, az Egészséges Súly Elkötelezettség Alapítvány néven, amelyet az elhízás csökkentése érdekében hoztak létre. Erőfeszítéseik bizonyítékai láthatók az élelmiszerboltok polcain. Sok terméknek alacsonyabb a kalóriatartalma, ahelyett, hogy kisebb vagy nagyobb csomagolásban sütnék, sütnének vagy értékesítenék őket.

A felmérést a Robert Wood Johnson Foundation, egy pártatlan filantróp és kutatószervezet megbízta, amely elkötelezett a lakosság egészségének javítása mellett. A Chapel Hill észak-karolinai egyetemének kutatócsoportja szorgalmasan számolta az élelmiszerboltok szinte minden egyes termékében található kalóriákat. Ehhez a kutatóknak több százezer élelmiszer, kereskedelmi adatbázis és táplálkozási adatok adatait kellett beolvasniuk, hogy pontosan kiszámítsák, mennyi kalóriát adott el a vállalat. Bár a csoport még nem adta ki a felmérés teljes jelentését, kijelentette, hogy a vállalatok többször túllépték saját céljukat.

Dr. James Marks, a Robert Wood Johnson Alapítvány Egészségügyi Csoportjának igazgatója elmondta, hogy örül az eredményeknek, de hangsúlyozta, hogy a vállalatoknak továbbra is csökkenteniük kell az élelmiszerekben és italokban lévő kalóriákat, mert elkötelezettek ennek érdekében, és más élelmiszeripari vállalatoknak is követniük kellene ezt a példát. kövesse. Marks úgy véli, hogy a vállalatok kisebb csomagok, például 100 kalóriás népszerű előételek, valamint kisebb dobozos édesített italok előállítására irányuló erőfeszítései a csökkent kalóriákban is megmutatkoznak. Mint mondta, az eredmény annak is köszönhető, hogy a lakosság egyre inkább próbál egészségesebb ételeket vásárolni, a vállalatok pedig csak a fogyasztói keresletre reagálnak.

Lisa Gable, az Egészséges Súly Elkötelezettség Alapítvány munkatársa szerint a felmérés eredményei meghaladták az elvárásaikat. Megjegyezte, hogy a vállalatok úgy érték el céljukat, hogy összetartottak és felülkerekedtek egymással új, alacsony kalóriatartalmú ételekkel. Szerinte a piackutatások azt mutatják, hogy sok egészségesebb étel sokkal igényesebb, mint más termékek. Befejezésül elmondta, hogy ez jelentős elmozdulást jelent a piacon.