Ivási rendszer - szükségszerűség vagy divatos koncepció?

szlovákiai

Az ivási rendszer és a test hidratálása a közelmúltban gyakran vitatott témává vált. Bár az ivási rendszert általában szükségesnek tartják a test egészségének és megfelelő működésének fenntartása érdekében, vannak olyan vélemények, amelyek érvényesítése és betartása csak divatcikk, és nem képviseli az emberi test valódi szükségleteit. Tehát mi az igazság? Milyen legyen valójában az ivási rendszer? Mely más mítoszok a folyadékbevitelről tévhit, és melyek igazak?

Amikor ezekre és más kérdésekre keresi a választ, el kell ismerni a víz fontosságát az emberi test és az anyagcsere szempontjából. A víz környezetet teremt a testben, és optimális feltételeket kínál elképzelhetetlen számú kémiai és biokémiai folyamathoz. Valójában ez a legelterjedtebb anyag a testben - átlagosan a testtömeg 60% -át teszi ki, térfogata azonban 45 és 75% között mozog. Ez elsősorban az életkortól, nemtől és testösszetételtől függ. A test teljes vízmennyisége az életkor előrehaladtával csökken, az újszülöttek aránya a legnagyobb, és éppen ellenkezőleg az 50 évnél idősebbeknél a legalacsonyabb.

Tudta, hogy a víztartalom…
- zsírszövetben (10%) alacsonyabb, mint a csontokban (22%)?
- szervekben viszonylag magas - pl. a májban 68% és a vesében 83%?
- az agyban 75%, a vérben pedig 95%?

Gazdag ábrázolása a testben betöltött sok funkcióból adódik. A víz elősegíti a tápanyagok sejtekbe juttatását, az oxigén átjut az agyba, felszívja és asszimilálja az ásványi anyagokat, vitaminokat, aminosavakat, glükózt és más anyagokat, szabályozza a test hőmérsékletét, kenőanyagként működik az ízületek és az izmok számára, öblíti ki a méreganyagokat és oldja a salakanyagokat. Ezen és más anyagcsere-folyamatok során természetes veszteségei jelentkeznek, amelyek a különböző környezeti feltételektől függően változnak. A szervezet állandó vízellátástól függ, így tartalma a testben gyakorlatilag állandó marad, és kiegyensúlyozott ellátásával és kiválasztásával biztosítani kell a víz működését a testben. "A szervezet vízfelvételével és -veszteségével kapcsolatban fontos felismerni, hogy ez a folyamat az ásványi anyagok bevitelével és elvesztésével is összefügg. Ezért az ásványvíz és a forrásvíz nagyon fontos az ivási rendszerben, amely optimálisan tartalmazza a szükséges ásványi anyagokat, föld alatti védett forrásból származik, és nem szabad kémiai úton kezelni "- mondja Lucia Tomišová, az Üdítők Szövetségének ügyvezető igazgatója. és ásványvízgyártók Szlovákiában.

A mérsékelt éghajlatú zónában napi körülbelül 1,5–2 liter vizet veszítünk légzéssel, izzadással, vizelettel és ürülékkel, ezért biztosítani kell annak újbóli bevitelét. Jöhet tiszta ásványvízből és forrásvízből, ivóvízből, különféle italokból, gyümölcsökből és zöldségekből és egyéb ételekből. Noha az ajánlott napi vízmennyiség országonként változó, a szakértők egyetértenek abban, hogy napi 1,5–2 liter folyadék megfelelő hidratáltságot biztosít, és lehetővé teszi a test számára a napi vízveszteség pótlását.

Petr Minárik gasztroenterológus szerint az alábbi egyszerű séma szerinti szabály felhasználható a legitim folyadékbevitelhez:
- 7-10 éves gyermekek: 60 ml folyadék/testtömeg-kg,
- 10–13 éves gyermekek: 50 ml/testtömeg-kg,
- 14 éves és idősebb: 30 - 40 ml/testtömeg-kg.

Az orvos azonban rámutat, hogy ezek a számok a bazális folyadékbevitelt jelentik, ami nem veszi figyelembe az egyéb okok miatt jelentkező fokozott igényt. Ilyen ok lehet a sport vagy az izzadással járó fokozott fizikai megterhelés, de a szaunázás, a láz stb. Ezután több folyadékkal kell ellátni a testet. Azt, hogy mennyi folyadékra van szükségünk, számos tényező befolyásolja - életkor, testtömeg, ételösszetétel és -mennyiség, fizikai aktivitás, aktuális egészségi állapot, valamint a környezet hőmérséklete és páratartalma.

Összehasonlításképp:
- Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi 1,4–4,5 liter vízfelvételt javasol
- Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) napi 2–2,5 liter víz bevételét javasolja

"A kiszáradás vagy akár a hipovolémia olyan tág kifejezés, amely ártatlanoktól, például szomjúságtól kezdve súlyosig terjedhet. A dehidratáció súlyos vagy végzetes megnyilvánulásai laikusok szerint már nem oldhatók meg, a kórházhoz tartoznak. A testnedvek elvesztésével a testtömeg egy százalékának térfogatában az ember általában erős szomjúságot érez. A száz kilogramm súlyú személy számára ez 1 liter testnedv hiányát jelenti - miközben súlya egy kilogrammal csökken. A súlyosabb kiszáradás főként olyan betegségállapotok következtében jelentkezik, mint a hasmenés, hányás, égési sérülések stb. "- mondta MUDr gasztroenterológus és dietetikus. Minárik Péter.

Ebből következik, hogy az optimális napi folyadékbevitel viszonylag változó és több változótól függ, a hidratáció állapotának legjobb mutatója a vizelet színe. Fontos, hogy megfelelő figyelmet fordítsunk az ivási rendre, mivel már csak az 1% -os folyadékveszteség a kiszáradás tüneteihez vezet, a 10% -os veszteség pedig már végzetes következményekkel járhat.

Köret:
Mítoszok és tények az ivási rendszerről

1. A gyermekeknek gyakrabban kell inniuk, mint a felnőtteknek
Minél fiatalabb a gyermek, annál több vizet tartalmaz a teste, és annál gyorsabban megy végbe az anyagcsere. Ebből következik, hogy a gyermeket nagyobb veszély fenyegeti az elégtelen folyadékbevitel, mint egy felnőttet. A gyermekek kiszáradása nagyon veszélyes lehet, és károsíthatja a testet. Amíg a csecsemők szoptatnak, folyadékuk nagy részét anyjuktól kapják, de fokozatosan meg kell tanítanunk a gyerekeket inni. Egy éves gyermeknek körülbelül 1000 - 1500 ml folyadékra van szüksége, amelyet részben az étrendből nyerhet, és részben ivással kell ellátnunk őket. Ezért az alvás mellett óránként 50 ml folyadékot kell innia.

2. Az idősebb emberek gyakran kiszáradnak
Az emberek életkorukkal elveszítik a szomjúságérzetet. Az idősebb emberek ezért inkább keveset isznak, és a kiszáradás veszélye fenyegeti őket. Ez különösen a csökkent mozgásképességű embereknél jellemző. A gondozás és az ellátás részeként figyelemmel kell kísérni ivásmódjukat, annak minőségét és ásványianyag-utánpótlását.

3. Van otthon vízszűrő (ionizátor), a vizem egészséges
A szűrőberendezések különböző elveken működnek, és hasonló berendezések vásárlásakor információkat kell megadnia a kezelni kívánt víz minőségéről. Általában azonban higiéniai szempontból nem alkalmasak a vízkezelés végső módszereként. Gyakorlatilag minden ásványi anyagtól mentes "demineralizált" vizet állítanak elő, amelyek az emberi test számára pótolhatatlanok, nem alkalmasak fenntartható fogyasztásra, és semmiképpen sem alkalmasak csecsemők számára készült ételek elkészítésére.

4. Az ásványvizekben lévő nátrium káros az egészségre
A nátrium az egyik legfontosabb ásványi anyag, amelyre az emberi testnek szüksége van a test folyadékmennyiségének szabályozásához és az idegi impulzusok továbbításához. A test ásványvizek formájában történő nátriumellátása kapcsán fontos kiemelni, hogy az ásványvizekben lévő nátrium nem kloridokhoz (például NaCl), hanem hidrogén-karbonátokhoz kötődik. A napi nátrium-bevitel csökkentése érdekében célszerű korlátozni a (NaCl) formában és az iparilag feldolgozott élelmiszerekben a sófogyasztást. Az ásványvizek viszont elhanyagolható nátriumtartalommal rendelkeznek, és a szervezet számára használható formában tartalmazzák a szükséges nyomelemeket és fontos ásványi anyagokat.

5. Naponta 2 liter vizet iszom, tehát aqua bot vagyok?
Általában egy felnőttnek körülbelül 30-40 ml folyadékot kell meginni 1 testtömeg-kilogrammonként 24 óra alatt, hogy teste problémamentesen működhessen. Tehát ha az embernek pl. 58 kg, hozzávetőlegesen 2,3 liter folyadékot kell bevennie naponta, hogy fedezze azt, amit elveszít a légzéssel, izzadással és ürítéssel, és teste visszakapja, amire szüksége van. A folyadékigény azonban nagyon egyedi, és számos külső és belső tényezőtől függ. A napi szükséglet napi egy litertől (ülő munkát végző ember, aki főleg zöldségeket, alacsony sótartalmú gabonaféléket fogyaszt), és akár több literig is terjedhet energiatartalom és fizikailag intenzív vagy sport). Fontos figyelni az ivási rendszer összetételére is, amelynek tiszta ásványi vagy forrásvízen kell alapulnia, optimális mennyiségű ásványi anyaggal, például kalciummal, magnéziummal, nátriummal stb.