Nemrég kaptam egy hokkaido tököt. Sokáig bámultam rá, hogy vajon mit csinálnék belőle. És akkor arra gondoltam, mi van a lekvár készítésével? Összegyűjtöttem néhány információt arról, hogyan kell csinálni, és megtudtam, hogy ez Portugáliában általános dolog. Akár pirítósra, akár sajtra. Kicsit szokatlan, de hidd el, érdemes megkóstolni. Citrommal és chilivel javítottam. Édes íze az alaphangban, fűszeresen feltétlenül megkapja.;-)

Felkészülési idő: kb. 3 óra + hűtés

Mi kell 4 csészéhez?

  • 1 kg tisztított hokkaido tök
  • 300 g nádcukor
  • 1 narancslé
  • 2 csillagos ánizsfűszer
  • 2 citrom leve
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 3 csepp vagy 10-es mártásszint (vagy még több, ha pikánsabbra vágyunk)
  • alkohol csészék fertőtlenítésére

Hogyan folytatjuk?

1. Hámozza meg a tököt és vágja kockákra. Tegye egy tálba, és fedje le cukorral. Jól összekeverjük és 2 órán át állni hagyjuk.

2. Amikor a sütőtök áll, és a lé felszabadul, öntsük egy edénybe, és narancslével és csillagánizssal együtt puhán főzzük körülbelül 25 percig.

3. Amikor a sütőtök megpuhult, vegye ki a hőforrásból, vegye ki a csillagánizsot, és villával vagy pépesített eszközzel nyomja a sütőtöket a burgonyapürére.

4. Hagyjuk egy ideig hűlni és öntsük egy magasabb és nagyobb serpenyőbe.

5. A vizet elpárologtatva enyhe hőforráson melegítjük.

6. Keverés közben adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük össze, amíg besűrűsödik.

7. Amikor a lekvár sűrű, fahéjjal és chilivel ízesítjük.

8. Töltsön csészékbe, amelyeket alkohollal fertőtlenítettünk.

9. Töltse meg a felületet, zárja le fedéllel és fordítsa felfelé. Nem sterilizálunk.

10. Tekerje az így elkészített lekvárt egy törülközőbe, és hagyja kihűlni.

Tápértékek 1 adagra (kb. 50 g):

hokkaido

Könnyedén adhat valakinek egy ilyen rendhagyó lekvárt kézzel készített ajándékként. Vagy felajánlja egy partin sajtmártásként, vagy kenje meg reggelire kenyérre. Ha kipróbálja, feltétlenül közölje velünk, hogy megkóstolta.;-)

Különleges ajánlatainkban megtalálhatja Julka kiváló receptjeit is:

Nagyon sok hokkaido tök van otthon, és szeretne kipróbálni egy másik receptet?

Ropogós hokkaido keksz - egészséges snack vagy vendéglátás a látogatók számára

Tök curry - mártás például tésztához

Forró sütőtök latte fahéjjal és szerecsendióval

  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3
  • Gyengült immunitásod van? Ez a savanyú káposzta és alma saláta valóban feltölti a C-vitamint - 2021. január 29
  • Curry cukkini spagetti pulykahússal: tipp egy gyors ebédhez, recept 20 perc alatt elkészül - 2021. január 22.

A cikk 2019. 09. 06-án került hozzáadásra, és bekerült a következő kategóriába: Egyéb reggeli receptek kenése | Szerző: Júlia Rašlová