Észak-Afrika ad otthont ennek az ételnek, amely ma már nagyon népszerű. A szlovákok egyre jobban hozzászoknak a kuszkuszhoz, különösen a nagyon egyszerű, főzés nélküli elkészítéshez. Fontos tudni, hogyan kell megfelelően elkészíteni és megkóstolni a kuszkuszt. Ez is változatosabbá teheti a menüjét.

tudni
https://www.shutterstock.com

Szokatlan tészta

Sokan összetévesztik a búzával vagy akár egy hagyományos tarbonnal. Mi is pontosan a kuszkusz? Búzadarából nyert finomszemcsés tészta. A búzadara különféle nagyon durva búza, a liszt természetes sárga színű. A búzadarából készült tészta alacsonyabb glikémiás indexű és magasabb tápértékű, ami azt jelenti, hogy testünk számára könnyebben emészthető, de tápláló. A búzadara őrlésével és összetörésével képződő kuszkusz szintén megszerezte ezeket a tulajdonságokat. Gőzben készítik, majd szárítják, hogy kis golyókat, kuszkuszt képezzenek, ami az észak-afrikai konyha alapja. Sok szénhidrátot, rostot, fehérjét, B-vitaminokat, E-t, kalciumot, foszfort, vasat tartalmaz, és nagy előnye, hogy csak kis mennyiségű zsírt tartalmaz.

https://www.shutterstock.com

A tévedés utóízében és elkészítési módjában van

A kuszkusz egyre népszerűbb, mert nem kell ezt az ételt főznie. Az elkészítés nagyon egyszerű. Ha véletlenül megfeledkezik arról, hogy a konyhában kuszkuszt készít más háztartási feladatok során, akkor nem kockáztatja meg a tüzet vagy az égett edényt. Öntsön 2 csésze kuszkuszt 3 csésze forró vízzel, fedje le fedővel, és hagyja 5-10 percig duzzadni, amíg a tészta megpuhul. Hozzáadhat egy kis vajat, hogy megpuhuljon.

Ha rizottó stílusú ételt fog készíteni, vagy nem hagyományos köretként kínálja vendégeinek a húshoz, próbáljon forró kuszkuszt forró húslevessel önteni. Az íze kiváló lesz, az étel pedig kellemes ízű. A húslevesek abban is segítenek, hogy tökéletesen ízesített ételeket készítsenek, amelyek örömet szereznek a családi ínyenceknek és vendégeknek. Így rizottót, tésztát vagy szószokat is megkóstolhat.