12.6. 2013 előkészítési idő: 2 óra, 24 - 30 adag

zsír durva liszt

Brenkus Péter

Népszerű az internetről

Iveta Malachovská lánya elárulta, hogy férjével hogyan szikrázik: egész este EZT csinálják!

A kínai horoszkóp az egyik legpontosabb: Megtalálja-e a BYVOLA évében a sorsdöntő szerelmet? EZ vár rád

Ez az étel beindítja az immunitást, megfordul a koleszterinnel, és ez még nem minden: Kezdje el fogyasztani ma!

Még akkor is, ha járvány van, ne késleltesse a járóbeteg-orvos felkeresését

Verešová körbejárta, hogy néz ki egy 40 éves modell teljesen ruha nélkül: Hűha, milyen csiklandozó FOTÓ!

kapcsolódó cikkek

Párizs-Brest torta

A témához kapcsolódik

Fogyás negyven után

Ételek fogyni utána

Allergiák

Jó emésztés

Szükségünk van:

Nagy test: 75 g vaj, 6 tojás, egy csipet só, 125 g kristálycukor, 150 g sima liszt, 2 tk sütőpor, 30 g kakaó, zsír és durva liszt

Kis test: 3 tojás, 3 PL langyos víz, egy csipet só, 110 g kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 100 g sima liszt, 1 ón sütőpor, 1 PL kakaó, 50 g őrölt mandula, zsír és durva liszt a forma kiürítéséhez

Krém: 3 csomag csokoládé puding, 150 g főzőcsokoládé, 210 g kristálycukor, 1,3 l tej, 750 g vaj

Ezenkívül: 500 g meggylekvár (vagy erdei gyümölcslekvár) gyümölcsdarabokkal, kb. 600 g marcipán vagy más cukrászsütemény, porcukor a tányér meghintéséhez, piros ételfesték, cukrászdíszek (pillangók és virágok)

Megközelítés:

1. Nagy testen kenje meg a 26 vagy 28 cm átmérőjű tortaformát, és szórja meg durva liszttel. Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra felső és alsó fűtésre. Bögrében, alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. A fehéreket egy csipet sóval felverjük a szilárd hóra, és fokozatosan hozzáadunk 125 g cukrot. Óvatosan verje meg a sárgáját. A tetejére szitáljuk a lisztet sütőporral és kakaóval, és fakanállal óvatosan keverjük össze. Ezután a kihűlt folyékony vajban is dolgozunk. Dörzsölje a tésztát formába, és süsse körülbelül 20-25 percig.

2. Osztjon 3 tojást sárgájára, a tojásfehérjét pedig kis testre. Habverje össze a vizet, egy csipet sót és a fehéreket, majd fokozatosan habverjen 110 g kristálycukrot és egy csomag vanillincukrot. Töltse fel a lisztet sütőporral és kakaóval. Őrölt mandulát is adunk hozzá, és kanállal mindent óvatosan összekeverünk.

3. Kenj meg egy kisebb, 18 vagy 20 cm átmérőjű tortaformát is, és szórj meg durva lisztet, terítsd ki a tésztát és süsd meg ugyanezen a hőmérsékleten körülbelül 30–40 percig. Hagyja mindkét sült tetemet jól kihűlni.

4. Közben főzzünk vastag pudingot tejből, cukorból és pudingporokból, és hagyjuk jól kihűlni. Vágja fel a csokoládét és oldja fel vízfürdőben. A vajat - szintén szobahőmérsékleten - fokozatosan felverjük a kihűlt szobahőmérsékletű pudingba, végül az olvasztott csokoládéba.

5. Vágja le kétszer a nagyobb testet, helyezze az alsó részt egy tálcára, kenje meg lekvárral és egy csokoládé krémmel is. Adja hozzá a korpusz egy másik részét, festse újra és tegye hozzá a felső harmadik részt. A felületet finom rétegben megszórjuk krémmel, és legalább egy órára hűtőbe tesszük. A kisebb testet is kétszer levágjuk, az alsó részt ismét egy tálcára vagy tálcára tesszük, lekvárral és tejszínnel kenjük, adjuk hozzá a test másik részét, dörzsöljük meg és adjuk hozzá a test felső részét. A maradék krémet is finom rétegben kenjük fel, és legalább egy órán át hagyjuk kihűlni.

6. A marcipán körülbelül 1/2-ét piros ételfestékkel színezzük, és nagy részét egy porcukorral meghintett tányérra kenjük a testénél nagyobb tányéron vagy körön, és óvatosan hajtsuk rá az alul töltött testre. Hajtson ki egy hosszú, 3-4 cm széles csíkot a maradék marcipánból, amelyet majd egy kisebb test köré tekerünk.

7. A kisebb testet feltekerjük egy feltekert fehér marcipán egy részével, és a maradék marcipánból ismét egy hosszú csíkot tekerünk, amellyel a nagyobb testet becsavarjuk. Nedvesítsük meg az övet kevés vízzel, hogy jól illeszkedjen a süteményhez. Simán simítunk. Műanyag vésővel vagy különféle bélyegzőkkel mintákat készíthetünk az övön is. A kisebb becsomagolt testet piros marcipáncsíkkal tekerjük az aljára. Díszíthetjük ezt vésőkkel vagy bélyegekkel is. Az így elkészített tetemeket legalább egy órán át tegye a hűtőbe.

8. Kisebbet helyezünk egy nagyobb kihűlt testre, cukordíszeket (pillangókat és virágokat) is ragasztunk a marcipán vízzel történő enyhe nedvesítésének segítségével, és a tortát tálalásig hidegben tároljuk.

A tippünk

Remek tortánkat emblémával díszítettük, amely ehető rizspapírra van nyomtatva, amelyet a torta tetejére ragasztottunk. Használhat más cukor- vagy marcipándíszt, vagy gyertyát adhat hozzá.