Vegetáriánus, vegán, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes
Nemrégiben egy görög szigeten töltött nyaralásból Santorini a bőrszandálok mellett a helyi különlegességük receptjét is hoztam - paradicsomos palacsinta, amibe beleszerettem, annak ellenére, hogy idegenkedtem a nyers paradicsomtól.
Ezért nem tehettem mást, mint megosztani ezt a receptet másokkal, és továbbírtam a blogod. Teljes véletlenül eltaláltam a szlovákiai paradicsomszezont és a szlovákok ízlési preferenciáit, és a paradicsompalacsintám napról napra élvezte az internet kedvességét, és minden oldalról rám gördültek. Ezért nem tartom igazságosnak, ha a palacsinta finom ízét csak a kezdő étel blogom szűk követői kóstolhatják meg, de hogy ti, rajongók is felfedezzék. FRISSÍTŐ.
Nagyon egyszerű, és csak néhány alapanyagra van szüksége hozzá, amelyek valószínűleg már otthon is vannak.
Összetevők körülbelül 12-16 pogácsához
4 paradicsom (közepes vagy 8 cseresznye paradicsom)
1 apróra vágott hagyma (vagy 4 apróra vágott újhagyma)
1 csésze sima liszt (a celiakok gluténmentes sima lisztet használnak)
1 evőkanál apróra vágott friss menta (ha nincs menta, cserélheti másik gyógynövényre, például kakukkfű vagy bazsalikom bevált)
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
sütőolaj vagy ghí
Megközelítés
A paradicsomot apróra vágod, vagy reszelheted (én is hallottam először a paradicsom reszeléséről, de működik). Apróra vágott hagymát és fűszernövényeket ad a paradicsomhoz, és valóban a kezével gyűröd össze. Ezután keverje hozzá a lisztet, és ízesítse sóval és fekete borssal. Ha nem gondolja, hogy a tészta elég összeragad, adjuk hozzá a lisztet. Helyezze az elegyet 30 percre. a hűtőszekrénybe, hogy kissé megmerevedjen és összekapcsolja az ízeket. Aztán csak kanalazol, és egy serpenyőben forró olajban vagy ghee-ben aranysárgára süt.
Ha szereted a videorecepteket, az Instagram-on megtalálhatsz egy részletes eljárást a videókról az Instastory Highlights vagy az IG TV alkalmazásban.