A szuperélelmiszerek vitaminokban, ásványi anyagokban és növényi tápanyagokban gazdag, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek csoportja, az úgynevezett fitotápanyagok. Ebben a részben folytatjuk az ismert szuperélelmiszerek listáját, amelyek pozitívan befolyásolják egészségünket.

valóban

1. Fahéj

A fahéj az egyik leggyakrabban használt fűszer a fa egyedi kérgéből. A hagyományos orvoslásban, ezen belül az ayurvédikus orvoslásban, és számos kultúrában használják.

Fűszereket adhatunk a kávéhoz, a zabpehelyhez, a rizshez és sok más ételhez. Kimutatták, hogy számos egészségügyi előnye van.

  • Csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét
  • Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
  • Antibakteriális tulajdonságok, beleértve az MRSA elleni aktivitást (más néven meticillinnel szemben ellenálló Staphylococcus Aureus)
  • Antioxidáns tulajdonságok
  • Májvédelem
  • Egy 2017-es tanulmány kimutatta, hogy hasznos lehet az Alzheimer-kór megelőzésében
  • Csökkenti az éhomi inzulint a policisztás petefészek szindrómában szenvedő nőknél
  • Csökkenti az LDL (rossz) koleszterinszintet
  • Csökkenti a teljes koleszterinszintet
  • A fahéj kiegészítők formájában, valamint fűszerként főzéshez és illóolajhoz kapható.

2. Kefir

A kefir egy erjesztett ital, általában tejből, amely fehérjéket, kalciumot, B-vitaminokat, káliumot és probiotikumokat tartalmaz.

A kefir hasonló a joghurthoz, de finomabb állagú és általában több probiotikumot tartalmaz. A probiotikumokban gazdag erjesztett ételeknek, például a kefirnek számos kapcsolódó egészségügyi előnye van, beleértve a koleszterinszint csökkentését, a vérnyomás csökkentését, az emésztés javítását és a gyulladáscsökkentő hatásokat.

Bár a kefirt hagyományosan tehéntejből készítik, a laktóz-intoleranciában szenvedők általában jól tolerálják. Ugyanakkor nem tejtermékből készült italokból is készül, például kókusztejből, rizstejből és kókuszvízből.

3. Fokhagyma

A fokhagyma olyan növényi táplálék, amely szorosan kapcsolódik a hagymához, a póréhagymához és a medvehagymához. Jó mangán-, C-vitamin-, B6-vitamin-, szelén- és rostforrás. A fokhagyma jellegzetes íze miatt népszerű kulináris összetevő, de évszázadok óta használják gyógyhatásaira is.

A kutatások szerint a fokhagyma hatékonyan csökkentheti a koleszterinszintet és a vérnyomást, valamint támogathatja az immunrendszer működését. Sőt, a fokhagymában található kéntartalmú vegyületek akár szerepet játszhatnak bizonyos rákos megbetegedések megelőzésében is.

4. Olívaolaj

Az olívaolaj az olajfák gyümölcséből kivont természetes olaj, amely a mediterrán étrend egyik alappillére. Az olívaolaj legnagyobb egészségügyi előnye a magas egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA-k) és a polifenol-vegyületek magas szintje, amelyek csökkentik a gyulladást és bizonyos betegségek, például a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát.

Antioxidánsokat is tartalmaz, például E- és K-vitaminokat, amelyek megvédik a sejteket az oxidatív stressztől.

5. Avokádó

Az avokádó nagyon tápláló gyümölcs, bár kulináris alkalmazásban gyakran inkább zöldségként viselkednek. Sok tápanyagban gazdag, beleértve a rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és egészséges zsírokat.

Az olívaolajhoz hasonlóan az avokádóban is sok a telítetlen zsír (MUFA). Az olajsav az avokádók legfontosabb telítetlen zsírja, amely a szervezet gyulladásának csökkenésével jár. Az avokádó fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.