Pozsony, 2020. november 19.: Az Unilever bővíti ambícióit a saját jövőképével kapcsolatban, amely a jövő élelmiszerére vonatkozik, amely az ételek, fagylalt és italok teljes kategóriájára kiterjed. Segíteni akar a jelenlegi fenntarthatatlan élelmiszer-rendszer alapvető átalakításában, és inspirálni másokat az élelmiszer fenntartható jövője felé vezető úton.

növényi eredetű

Hogyan tervezi ennek megvalósítását az Unilever? Tovább kívánja bővíteni a tisztán növényi eredetű élelmiszerek kínálatát, jelentősen megerősíti a táplálkozási előnyökkel rendelkező termékek képviseletét, és továbbra is a nyersanyagok fenntartható kinyerésére helyezi a hangsúlyt. Éppen ellenkezőleg, kevesebb élelmiszer-hulladékot, műanyagot és kalóriában, sóban és cukorban gazdag ételeket akar termelni. Ezeknek a célkitűzéseknek az a célja, hogy segítsék a fogyasztókat a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrendre való áttérésben és csökkentse az élelmiszerlánc környezetre gyakorolt ​​hatását. Emellett támogatják a vállalat globális elkötelezettségét a környezetvédelem és az éghajlatváltozás elleni küzdelem iránt.

Az Unilever megerősítette jövőképével kapcsolatos elképzeléseit, és hat fő területen terjesztette el kötelezettségvállalásait:

Michaela Franeková, Az Unilever Csehország és Szlovákia vezérigazgatója, valamint a Kelet-európai régió Élelmiszer- és Italipari részlegének alelnöke szerint: „Ezek az ambíciók inspirálóak és relevánsak számunkra helyi szinten is. Célunk az, hogy inspiráljuk a cseheket és a szlovákokat, hogy az étlapjukon szereplő tíz étel egyike kizárólag növényi eredetű legyen. A fenntartható forrásból származó nyersanyagok tekintetében a legnagyobb márkánkon, a Hellmann ’s-nél, amelynek már évek óta teljesen fenntartható nyersanyagokra épülő receptje van, az állatvédelem maximalizálása révén vállaljuk elkötelezettségünket a következő szintre. A nem ketreces tojásokról, amelyeket 2012 óta használunk, áttérünk a szabadon tartott tojásokra. 2025-re nullára akarjuk csökkenteni a kész élelmiszerekből származó hulladék mennyiségét. Ezért tovább akarjuk fokozni az együttműködést az élelmiszerbankokkal. 2025-re pedig a műanyag csomagolások kategóriájának 100% -a újrahasznosított műanyagot tartalmaz. Például a Lipton márkanévnél fokozatosan eltávolítjuk a műanyag fóliát 2022-ig. "

Több tisztán növényi eredetű termék, valamint táplálkozási előnyökkel bíró élelmiszer

Az EAT-Lancet 2019-es jelentése [2] megerősítette azt a közismert tényt, hogy a növényi eredetű ételeket előnyben részesítő és az állati eredetű ételeket korlátozó étrend nemcsak az egészségre előnyös, hanem pozitív hatással van a környezetre is. Az Unilever több éve bővíti a növényi alapú termékek körét. A vegetáriánus hentes márka 2018-as felvásárlása után több mint 30 országra, idén Csehországra és Szlovákiára is kiterjesztette a márkát, tavaly pedig a Burger King választotta a Rebel Whopper üzemének beszállítójaként, Cseh Köztársaság. A növényi termékek azonban fokozatosan növekednek olyan hagyományos márkákban, mint a Magnum, a Ben & Jerry's vagy a Hellmann's, nagyon pozitív minősítéssel.

Michaela Franeková kiegészíti: "A Hellmann's, Knorr és a Ben & Jerry márkák vegán termékei a cseh és a szlovák piacon is sikeresek, a Magnum márka vegán változatai pedig a márka valaha eladott változatai közé tartoznak. A Magnum Vegant a Plant közvélemény-kutatásban a legjobb növényi terméknek választották. Idén piacra dobtuk a kultikus holland The Vegetarian Butcher márkát. Az ízletes termékeken kívül, amelyeket a lelkes húsbarátok is értékelni fognak, a márka történetével és küldetésével hívta fel magára a figyelmet, hogy a világ legjobb vegetáriánus hentesüzletévé váljon. ”

Az Unilever több éve hangsúlyozza a fenntarthatóan beszerzett nyersanyagokat. Már kap kakaóvajat, tealeveleket, vanília aromát, gyógynövényeket vagy paradicsomot és egyéb zöldségeket. Magnum a Rainton Forest Alliance známky-t viseli, hasonlóan a Lipton tealevelekhez. Minden Pukka biotea a Fair for life (fair trade) logót viseli, amely garantálja, hogy 100% -ban fenntartható módon nyerik őket. A Hellmann majonézében jó tenyésztésből, azaz beltéri vagy laza tenyésztésből származó tojások vannak, amelyek évek óta biztosítják az állatok jólétét. Jövő évtől a márka csak a majonézes és a tartármártások szabadon tartott tojásaira tér át. Ketchupjai fenntartható forrásból származó paradicsomot tartalmaznak.

Kevesebb élelmiszer-pazarlás, kalória, cukor és só a termékeinkben. És kevesebb műanyag a csomagolóanyagokban

A Cseh Köztársaságban és Szlovákiában már az élelmiszer-kategória (Hellmann ’s. Knorr vagy Lipton márkák) értékesítési mennyiségének 70% -a megfelel a szigorú belső legmagasabb táplálkozási normáknak. Ján Hlaváč, az Unilever fagylalt igazgatója a Cseh és Szlovák Köztársaságnál a „kevesebb cukor, só és kalória” oszlop fontosságát magyarázza a fagylalt szegmensben: „Az Algida márka az első globális fagylaltmárkává vált a„ felelősségteljesen gyerekeknek készült ”logó. Ez az elkötelezettség három pilléren alapszik: a gyermekek fagylaltportfóliójának felelősségteljes előállítása, értékesítése és kommunikálása a gyermekek és szüleik felé. Ugyanakkor ez a portfólió megfelel az Unilever legmagasabb táplálkozási normáinak. A felelősen előállított gyermekfagylaltok egy adagja legfeljebb 110 kcal, legfeljebb 12 g teljes cukrot tartalmaz, és mesterséges aromáktól mentes. Emellett piacra dobtuk például a jó ízű, lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmú fagylaltokat, legyen szó akár a Breyers márkáról, akár az új Ben & Jerry Mo Moo-phoria fagylaltról. ”

A "kevesebb élelmiszer-pazarlás" oszlopot az Unilever nemcsak az összes folyamatban, hanem missziós kampányokon keresztül is támogatja. A Hellmann márka segítségével 4,4 millió ember életét akarja pozitívan befolyásolni Csehországban és Szlovákiában azáltal, hogy terjeszti a háztartások élelmiszer-pazarlásával kapcsolatos tudatosságot, és megosztja az inspirációt annak elkerülésére. A márka felmérése, amelyet az Ipsos ügynökséggel együttműködve végeztek 2019 februárjában Csehországban és Szlovákiában, kimutatta, hogy az eldobott élelmiszerek több mint 50% -a leértékelődik a háztartásokban. Ennek a kampánynak a részeként a márka összefogott a Save Food csehországi vagy a FreeFood szlovákiai szervezettel.

A plasztikai menetrend a vállalat fenntarthatósági stratégiájának egyik legfontosabb pillére, beleértve az egyes részlegeket is. 2025-re a kategória műanyag csomagolásának 100% -a újrahasznosított műanyagot tartalmaz. Ján Hlaváč hozzáteszi az ambíciókat a "kevesebb műanyag" kategóriában: "Újrahasznosított RPP műanyagból készült Magnum tégelyek - az első ilyen a fagylaltpiacon - idén elkezdtük piacra dobni, és a jövő év végére az összes Magnum tégelyek lesznek ezekben a csomagokban. A Ben & Jerry fagylaltkupák esetében az idén eltávolították a külső műanyag réteget. Ugyanezt a változást tervezzük a jövő évtől a Míša márka tégelyei esetében is. Folytatni kívánjuk ezeket a tevékenységeket, amelyek jelentősen csökkentették a felhasznált műanyag mennyiségét. A Hellmannnál fokozatosan csökkentjük a műanyag mennyiségét a csomagolásban, ketchuppalackokkal kezdtük. "