A recept az arab országgal való kapcsolat hagyománya. Irak. Az iraki konyha összetevők széles választékából áll [zöldségek, hüvelyesek, joghurt és zöldségpüré], különösen rizs és kenyér palacsinta. A hagyományos főétel egy mártás sült báránydarabokkal, főtt rizzsel, kebabokkal [marhahúsból és csirkebárányból], vagy kubbával töltött ovális pite vagy palacsinta rizzsel és hússal.] Irakban a halakat élő módon adják el, de fagyot is.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
előkészítés - ossza el a halakat 4 részre. Mossuk és hagyjuk megszáradni a roncsokat, még a keselyűkkel is. A köret elkészítése - a burgonyát felvágjuk és apró kockákra vágjuk, a padlizsánt kockákra vágjuk, a hagymát feszült holdakra vágjuk, és mindezt olajon barnára sütjük. Tegye egy rakott tálba. Megpirítjuk a mazsolát is, amikor felfújódni kezdenek, azonnal leszedjük és hozzáadjuk a burgonyához és a hagymához. Egy darab olajon pirítsuk meg a lisztes tésztát barnára és fedjük le vízzel, hagyjuk mákig főni. Amikor a víz elpárolog. Adja hozzá a sült és főtt szálakat a burgonyához és a hagymához. Összekeverjük.
elkészítjük az általunk főzött rizst a típusnak és a szokásunknak megfelelően. Tiszta mindenki más. [4 csésze tiszta = 8 csésze víz. ] Halpép elkészítése - nyomja meg a fokhagymát, a paradicsompürét és egy kis sót. Keverd össze. Hal előkészítése - fóliát teszünk a tányérra, és halat teszünk rá. sózzuk és grillezzük 200 ° C-os sütőben kb. 20 percig. Amikor a hal elkezd barnulni, paszta segítségével megdörzsöljük és kb. 5-10 percig hagyjuk sütni. Vigyázzon, ne égjen ! Tálra rizst, a tányérra köretet és halat kínálunk.
a halat többféleképpen is meg tudjuk grillezni - megsózzuk a halat, adunk neki curryfűszert, és olajon barnára sütjük. Csak sózott halat grillezünk, Sózott és citromlével meghintett halat grillezünk, Mindenkitől függ, ahogy szeretem. Jó étvágyat. Ezt a receptet általában ebédre, látogatásokra, ünnepségekre stb.