Nagyon finom, házi készítésű túró görög joghurtból. Főleg börekben használom:-) Hozzáadom a receptet, mert még nem találtam itt.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Elkészítjük a görög joghurtot. Ezt a kettőt a Lidlától veszem, az egyik súlya kiló, a másik csak 400 g. Kicsit más ízűek, én inkább a csészében levőt fogyasztom. Használja, amit akar, főleg legyen 1 kg:-) Most túrót készítettem abból az 1 kilós vödörből.
Tegye a joghurtot egy edénybe, adjon hozzá 1 PL citromlevet és 1 dombos KL sót. Keverje össze, és lassú tűzön, gyakran kevergetve forralja. Miután a joghurt lassan elkezdett főzni, már nem kell keverni, valójában csak 2-3-szor óvatosan a teljes főzési idő alatt. Így főzünk lassan, körülbelül 15-20 percig. Ezután szűrje le az egészet egy tiszta ruhába, és hagyja kissé kihűlni. Amikor már nem olyan forró, megcsavarjuk, és még egy kicsit kinyomkodjuk belőle a folyadékot.
1 kg joghurtból 300 g túró kerül ki. A túró remekül ízlik, annyira sós-savanyú és kissé szárazabb, mint az üzletből származó darabos. De ennek a túrónak az állaga a legjobban tetszik:-)
Kiváló sós-savanyú íze miatt csak börek töltelékként használom. Börek remekül ízlik ezzel a túróval:-)