Hallottál már a TABBOULEH salátáról? Szülőföldje a Közel-Kelet, "deszkaként" olvassuk, és mindenképpen érdemes kipróbálni, főleg, ha szereted a gyógynövényeket 🙂 Itt elég sok van. Ezenkívül ebben a remek salátában, amelyet hús mellé is lehet tálalni, van bulgur, paradicsom, citromlé és olívaolaj. Hmm chuť ez az íz!
Szükségünk van:
1 csésze víz (vagy húsleves)
kb. fél teáskanál só
cseresznyeparadicsom (kb. 15 db)
liguri (vagy petrezselyem) nyakkendő
nagy citromlé
kb. 5 evőkanál olívaolaj
Öblítse le a bulgurt és főzze vízzel (vagy húslevessel) és sóval 5 percig egy fedett serpenyőben, majd kapcsolja le a lángot és hagyja 10 percig lefedve. Öntsük a bulgurt egy tálba kihűlni. Ezután keverj bele citromlevet és olívaolajat. Tényleg nem kell aggódnod ennyi mennyiség miatt, lehetséges, hogy citromlevet is adsz hozzá 🙂 A paradicsomot negyedekre vágd, és tedd a tálba bulgurral. Mossa meg a gyógynövényeket, távolítsa el a durva szárakat, és apróra vágja. Hozzáadjuk a salátához, fűszerezzük, megkóstoljuk és hagyjuk állni legalább 20 percig, hogy minden együtt ízleljen. Sült hússal, feta sajttal vagy bryndzával tálalhatjuk. Elviheti munkába vagy kirándulásra is, de ebben az esetben a mentát közvetlenül a fogyasztás előtt el kell szakítani (a menta gyorsan fekete lesz).