Kérdés
MICHAELA G.: Milyen legyen az egy éves gyermek napi menüje? Mikor és milyen mennyiségben jó bevinni a tehéntejet? Mit gondol a különféle sajtokról és hasonló termékekről?
A válasz
HANKA KNÍŽKOVÁ, DIS.: Ideális esetben a gyermeknek magának kell meghatároznia az elfogyasztott étel mennyiségét. A legjobb módszer a gyermek ösztönzése és motiválása, de nem kényszerítése. A nagyobb adagok, több étel kényszerítése gyakran elutasításhoz vezet, és néhány gyermek még visszatéréssel is reagál.
Az 1. és 2. év között jellemző, hogy az elfogyasztott ételek mennyisége napról napra változik. Nagy egyéni különbségek vannak az egyes gyermekek által elfogyasztott ételek mennyiségében. Fontos útmutató az étel mennyiségének megfelelőségének felméréséhez a jólét, azaz a növekedés és a súlygyarapodás, nem pedig az elfogyasztott étel mennyisége.
A tejtermékek közül csak cukrozatlan fehér joghurt ajánlott 8 és 9 év közötti gyermekek számára. Alkalmas gyümölcspüréhez adni. A 10. hónaptól kezdve a csecsemő ízlés szerint kaphat kis mennyiségű kemény sajtot.
A pasztörizált teljes tehéntejet ebben a korban is fel lehet használni az ételek elkészítésére. A tehén ivóteje és tejtermékei (például túró, sajtos desszertek stb.) Nem alkalmasak egy év alatti gyermekek számára. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, amely megterheli a testet.