12.2. 2021 13:00 Egy tál hideg zöldség már nem fog kielégíteni ebben az időszakban?
Meleg saláták
Ezek azok a saláták, amelyekben hideg friss zöldségeket kever össze forró hússal, meleg tésztával, burgonyával vagy más hőkezelt zöldségekkel. A forró saláták közé tartoznak a forróbb leveles zöldségek, a száraz sült diófélék, a főtt, sült vagy olajozott zöldségek, grillezett gyümölcsök, sajtok és gazdagabb öntetek. Ne habozzon használni a salátában például vasárnapi ebédből sült hús, tészta vagy rizs maradványait.
Salátamártás
Ne feledje a nagymamája receptjét, aki garantáltan salátamártást főzött. Lehet, hogy nem olyan mély, mint a sütőtök vagy a burgonya, de használhatja benne a saláta felső leveleit, amelyeket egyébként nem fogyasztana el.
Elkészítés: Készítsen lisztet sima lisztből, öntsön rá tejet vagy tejszínt főzéshez és főzze meg. Tegye a szakadt jégsalátát vagy salátát a mártásba, keverje össze, ízesítse sóval, fehér borssal és szerecsendióval. Ne forralja tovább, hogy törékeny legyen. Főtt burgonyával és bika szemmel tálaljuk.