táplálkozás

A táplálkozás olyan folyamatok összessége, amelyeken keresztül a test megkapja és felhasználja az energiafelhasználás fedezéséhez, a szövetek felépítéséhez és megújításához, valamint a fiziológiai funkciók biztosításához szükséges anyagokat. A táplálkozás az egészséget befolyásoló külső környezet egyik legfontosabb eleme. Diétának nevezzük a táplálkozás és az ételek fogyasztásának biztosításához szükséges ételek és ételek készletét.

Az ember és az emberi társadalom történelmi fejlődése során a táplálkozás is fejlődött, az életmódtól, a táplálkozási erőforrásoktól, a tapasztalattól, a tudományos ismeretektől, a laikus véleményektől stb. Függően. Ezenkívül a táplálkozás módját a kulturális hagyományok határozzák meg, amelyek szerint például egész családoknak, beleértve a gyermekeket is, megvan a saját étkezési módjuk. Az emberek hajlamosak az ételt "jóra" és "rosszra" osztani. Tudnunk kell azonban, hogy ebben az értelemben nincs „rossz étel”, csak egy rossz étkezési mód létezik. A legtöbb táplálkozási szakember az energia- és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrendet tartja a legjobb étkezési módnak, amelyet csak különféle ételek mértékletes fogyasztásával lehet biztosítani. Ez az elv teljes mértékben érvényes a gyermekek és a fiatalok táplálkozására is.