Egy szó Margit Slimákovával, az egészségmegelőzés és táplálkozás specialistájával.

táplálkozási

2015. október 21, 00:00 Katarína Gécziová, Felkészítő: Katarína Gécziová

Margit Slimáková, az egészségmegelőzés és táplálkozás szakembere a helyi és szezonális ételek vásárlásáról, megbízhatatlan étrendről, valamint az alacsony zsírtartalmú joghurtok és sajtok felesleges fogyasztásáról beszélt.

Sokat leírtak az egészséges táplálkozásról. Az emberek általában azt a benyomást keltik, hogy az egészséges étrend összetett és időigényes. Margit Slimáková ellenzi - az egészséges táplálkozás egyszerű.

"Nem igényel semmilyen kalóriát, adagot vagy a természetellenes kezelési módok betartását. Elengedhetetlen, hogy ne keressük a csodákat, ne támaszkodjunk a diétákra és a készítményekre, csak azért, hogy hosszú távon jól étkezzünk "- mondta a womenmate.sk portálnak.

A probléma a szakember szerint az, hogy az emberek többsége csodás, összetett és hosszú távon irreális étrendet választ.

"Néhány napos természetellenes kezelés után néhány kilójuk fogyhat, de az anyagcserét és a hormonegyensúlyt is megzavarhatják. Egy ideig örülnek annak, hogy sikerült őket kidobni, de éhezni és stresszt is okozni. "

Zöldségek különböző módon

Gyermekek esetében türelmesen és nyugodtan kell tesztelni a zöldségeket, hogy megtanulják egészségesen étkezni. A mód az, hogy különféle formákban kínáljuk. Slimáková itt szükségesnek tartja, hogy szülei is lelkesen fogyasszanak zöldséget.

- És tökéletes, ha gyermekei barátai is megeszik.

A fogyókúrázó nőknek azt mondja, hogy az ördögi körből csak egy kiút lehet kilépni - abbahagyni a fogyókúrát vagy kihagyni az étkezéseket.

"Segít körülvenned magad barátaival, akik kényelmesen étkeznek. És folyamatosan versenyzés helyett kukucskálja ki szokásait, aki többet fogy a diétás klubokban "- mondta a womenvmeste.sk-nak.

Az alacsony zsírtartalmú joghurtok vagy sajtok fogyasztását feleslegesnek tartja. A növekvő információk szerint még károsak is.

Az elégedetlenség az étrenddel jár

"Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek választ adtak arra az állításra, hogy kevesebb állati zsírra és koleszterinre van szükség. Előkészítésük során a tejzsírt homogenizálás és pasztőrözés után eltávolították. Ugyanakkor zsírban oldódó A- és D-vitaminokat is tartalmaz. Általában portejet adtak hozzájuk. Oxidált koleszterint tartalmaz, ami valóban árt nekünk. Egy másik gyakori adalék volt a cukor és a keményítő. Tehát azok a tápanyagok, amelyeket túlfogyasztunk.kag Amikor testünk túlzott mennyiségű, tökéletesen átalakul raktározási zsírokká. "

A tej zsírtalanítása tehát valójában csökkenti az előnyös rövid láncú zsírsavak, például a palmitinsav tartalmát.

"Jelentősen csökkenti az inzulinrezisztencia kialakulásának kockázatát - a cukorbetegség alapját. És konjugált linolsav is, amely jelentősen csökkenti a rák kockázatát. Az eredmény olyan félkész termékek, amelyekben felesleges a cukor és az oxidált koleszterin kimerült az egészséges zsírokból és vitaminokból. Senki sem telített ilyen ételekkel, és ízük nélkül nincs íze. Az ételekben általában előforduló zsírok hosszabb telítettséget és ízt biztosítanak. Nélkülük gyorsabban vagyunk éhesek, és nem szeretjük az ételt. Ezért azok az emberek, akik diétáznak, folyamatosan apróságokat esznek, még mindig éhesek és elégedetlenek "- mondja a womenvmeste.sk szakértője.

Minőségi vaj

Ha a vaj vagy a margarin közül kell választania, akkor a vajat részesíti előnyben.

"A vaj íze remek, és ez egy minőségi és legalább iparilag feldolgozott élelmiszer. Évek óta a margarin tartalmazta a legrosszabb típusú zsír, az úgynevezett transz-zsírsavak egészségét. Most ismeretlen hatású észtereket tartalmaz. Mindenesetre egyáltalán nem tartalmaz semmit, amit közvetlenül nem kaphatnánk minőségi természetes élelmiszerekből. "

Csiga azt is javasolja, hogy ha lehetséges, élelmiszert vásároljon közvetítők nélkül. Nagy támogatója a helyi és szezonális ételeknek, összekapcsolja a termelőket és a tenyésztőket az ügyfelekkel.

Ha ez a vásárlási forma nem lehetséges, akkor a szupermarket zöldségei még mindig jobbak, mint a senki.


Olvassa el a legfontosabb híreket Szlovákia keletről a Korzar.sme.sk oldalon.

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.