Citromos víz napjainkban egy viszonylag népszerű ital, amely súlycsökkenéssel jár. Ennek az elméletnek a hívei azt állítják, hogy kiöblíti a szervezetből a méreganyagokat és csökkenti az étvágyat. Ez az emésztést is befolyásolja, és blokkolja a zsír felszívódását. Nos, ez tényleg így működik? Végül is a citromlé kihagyja a gyümölcs legfontosabb részeit (rost stb.).
Ahogy van?
2008-ban japán kutatók tanulmányt végeztek a citrom-polifenolok vizsgálatával, összehasonlításukkal a mikroelemekkel és antioxidáns tulajdonságaikkal. Ezeket a vizsgálatokat magas zsírtartalmú étrenddel etetett egereken végezték. Az eredmény csökkentette a súlygyarapodást és javította az egerek zsíranyagcseréjét. A kutatócsoport megállapította, hogy a citrom-polifenolok stimulálhatják a májat olyan enzimek előállítására, amelyek segítenek blokkolni a zsír felszívódását.
Ez a fajta kutatás olyan, mint a rakéta-üzemanyag azok számára, akik új "csoda" ételt akarnak piacra hozni. De ennyi optimizmus mellett sok kétség merül fel. Kutatásokat egereken végeztek, nem emberen, és nincsenek mélyrehatóbb vizsgálatok, amelyek azt bizonyítanák, hogy a citromvíz ivása elősegítheti a fogyást az embereknél.
Egy másik probléma, hogy a citromvíz gyümölcsléből származik, és nem héja. A vizsgálatban szereplő egerek citromhéjban gazdag étrendet fogyasztottak. Még ha tesz is egy kis citromhéjat is a vízbe, akkor sem hasonlítható össze azzal a héjmennyiséggel, amelyet a tesztelt egerek elfogyasztottak.
Néhány tanulmány kimutatta, hogy a citromban található citromsav nagy mennyiségben fogyasztva súlyos betegséget okozhat. a fogzománc károsodása.
Ne hagyja abba a citrom evését !
Természetesen nem riadunk vissza a citromfogyasztástól. Egyáltalán nem. Ez a sárga gyümölcs kiváló C-vitamin-forrás. A citromokban található pektin a súlycsökkentéssel és az LDL (rossz koleszterin) csökkentésével is társul. Bizonyos gyulladáscsökkentő hatások is jellemzik. Nos, megint problémába ütköztünk. A legtöbb pektin a gyümölcs húsából vagy pépéből származik, és nem a levéből.
És ami mindebből következik?
Jó megoldás az lenne, ha egy egész citromot eszünk meg, amelyben minden rostot és vitamint beveszünk. De másrészt a citromvíz valóban segíthet az embereknek a fogyásban, bár közvetett módon. És hogy lehetséges ez? Nagyon egyszerű. Az éhség gyakran csak álcázott szomjúság, és különféle oldalakon vannak ajánlások: "Fél liter citromvizet igyon éhgyomorra." Amikor fél liter vizet iszik, akkor biztosan nem fog annyi ételt fogyasztani, mint amennyit fogyasztana enni e "csodaital" nélkül. Továbbá, ha a kólát, gyümölcsleveket és más cukorral teli italokat citromvízzel cseréled le, akkor csökkented a kalóriabeviteledet, és ezzel megkezdődik a fogyás:)