Minden embernek megvan az ideális súlya, amelyet nem, életkor, magasság és testalkat határoz meg. Vannak, akik azonban étkezési szokásaikban olyan rendellenességeket mutatnak be, amelyek veszélyeztetik a test egyensúlyát, sőt megzavarhatják az ember érzelmi oldalát.
Ha egy felnőtt átlagosan 14 kg ételt eszik hetente, sok éven keresztül megtartja ugyanazt a testsúlyt. A teste vagy felhasználja az ételt, vagy megszünteti azt. Az elfogyasztott étel mennyisége azonban nem mindenki számára azonos. Aki keményen dolgozik, az fizikailag napi kétszer annyi energiát fogyaszt, mint egy irodában dolgozó ember. Egy gyorsan növekvő újszülöttnek kétszer annyi energiára van szüksége, mint egy felnőttnek a testsúlyhoz képest.
Az emberi test által kapott tüzelőanyagok (élelmiszerek) megégnek, és így hő és energia formájában felszabadulnak. Az élelmiszerekben lévő energia kalóriákká vagy joule-ká alakul, amelyek hőegységek, amelyeket a levegőben égő valami hoz létre. Ha több üzemanyagot (ételt) veszünk be, mint amennyit költünk, akkor a felesleget zsír formájában tároljuk, más szóval hízunk. De ha kevés üzemanyagot veszünk be, akkor a tárolt zsírt is elégetjük és elkezdünk fogyni.
Elhízottság
Hízott embernek tekinthető minden olyan személy, akinek súlya meghaladja az ideális súlyának 20% -át. A fejlettebb országokban minden ötödik férfi és minden harmadik nő Az elhízás súlyos rendellenességeket okozhat, például keringési rendellenességeket, szívrohamokat, stroke-ot, cukorbetegséget vagy veseelégtelenséget. Ezenkívül az elhízás negyedével, a nők hatodával csökkenti a férfiak várható élettartamát.
Nagyon ritkán okoz elhízást belső rendellenesség. Pajzsmirigy-elégtelenség vagy mellékvese-elégtelenség, valamint sokkal ritkább hormonális rendellenességek és veleszületett tünetek, amelyek negatívan befolyásolják az étvágyat, néha súlygyarapodásként nyilvánulhatnak meg.
Az elhízás a genetikai öröklés következménye is lehet - egyesek egyszerűen hajlamosabbak az elhízásra, mint mások. Sokkal gyakoribb azonban a családban elsajátított rossz étkezési szokások következtében - szó szerint kalóriazsírokkal és cukrokkal töltött ételeket, kekszből álló tizedet, cukorkát, süteményt vagy csokoládéval kiegészített sült chipset fogyasztva, mindezt rengeteg édes italok vagy felnőttek mennyiségű sör vagy kevert alkoholos és alkoholmentes italok.
Sok esetben az érzelmi és érzelmi tényezők teljesen egyenlő szerepet játszanak az evésben.
Néha olyan messzire megy, hogy étkezési rendellenességet okoz, amelyet túlevéses orgiáknak neveznek. Vannak, akik depresszió esetén gyakran vigasztalóként futnak élelemért, ami viszont elhízásként jelentkezik. A kinézetüket az a depresszió ébreszti bennük, amellyel még többet esznek. Így még kövérebbé válnak, és ördögi körbe kerülnek, keringenek a depresszió és a túlevés között. Az eredmény egyre nagyobb és nagyobb súlyú.
Fogyás
Minden elhízott embernek, aki fogyni akar, és emellett tartósan karcsú marad, minden étkezési szokását teljes mértékben hozzá kell igazítania ehhez a célhoz. Az egyik első lépés az, hogy orvoshoz kell fordulni, aki a testsúlycsökkentéshez legmegfelelőbb étrendet ajánlja, valamint tanácsokat ad az ésszerű és egészséges étkezési szokások kialakításához és fenntartásához.
Az étkezési szokások átszervezése mellett, többek között sokkal kevesebb táplálékbevitel mellett, az elhízott embernek fokoznia kell a testmozgást és el kell kezdenie a rendszeres testmozgást az izmok megerősítése és a felesleges zsírégetés érdekében.
Azonban senkinek sem segít, ha nagyon keveset eszik, vagy ragaszkodik az egyszeri étrendhez. Kezdetben valóban lefogy, de csak azért, mert a szervezet felhalmozott szénhidrátokat és vizet fogyaszt egyszerre, de nem fogyaszt nem kívánt zsírszövetet.
A hosszan tartó éhezés súlyos vitamin- és ásványianyag-hiányokat okozhat. Kutatások kimutatták, hogy egy ilyen hirtelen étrend nagyon gyakran csak az eredmény, hogy a végük után az ember gyorsan visszanyeri kilogrammját, és gyakran még többet is hoz.
Ha egy normális és egészséges ember úgy dönt, hogy drasztikus étrendet követ, akkor bármikor befejezheti, amikor csak akarja. Általában azt tapasztalja, hogy éhes nagyon kellemetlen, valamint az örök lelkiismeret-furdalás, ha elveszi a neki tetsző ételt, mert az nem kompatibilis az étrenddel. Vannak azonban bizonyos rendellenességek, amelyekben a diétás ember egyszerűen nem állhat meg.
Ezen rendellenességek egyike az étvágytalanság, más néven "a szegények betegsége". Ez nem csak a néhány kilogramm lefogyásának vágya, hanem sokkal súlyosabb betegség következményeiben, mint pusztán a fogyás vagy a fogyókúra.
Az anorexia nervosa súlyos étkezési rendellenesség, amely szinte mindig a 11-30 év közötti fiatalokat érinti. A lányok többet szenvednek ettől, mint a fiúk. A pszichiáterek úgy vélik, hogy néhány fiatal lány serdülőkorban mélyen gyökerezik a felnőtt szerepétől és esetleg a szexualitástól, ezért megpróbál visszatérni gyermekkorába.
A bulimia az étkezési szokások másik rendellenessége. Sürgősen óriási mennyiségű ételt kell megenni rövid idő alatt. Az ellenőrizetlen étkezés rohamait nagyon szigorú étrend váltja fel az éhezéssel. A bulimia betegek súlyos testmozgástól, valamint gyakori hányástól szenvednek, vagy nagy mennyiségű hashajtót (hashajtót alkalmaznak a bél perisztaltikájának fokozására) vagy vizelethajtókat (olyan szerek, amelyek felgyorsítják a víz elvezetését a szervezetből). Mindezt egyensúlyban kell tartani az ellenőrizetlen táplálékbevitellel, és ezáltal az érintett úgy érzi, hogy fenntartja az irányítást a testsúly felett.
A bulimia, amely valójában kielégíthetetlen éhség, főleg a nőket érinti, és általában 15 és 24 év között tör ki.
Ezt a betegséget általában nagyon szigorú diéták előzik meg. A betegség egy stresszes esemény következtében törhet ki, például egy szeretett ember halála vagy a partnerrel való szakítás vagy a barátság elvesztése következtében.
A legtöbb beteg feszültnek érzi magát az étkezési vágy miatt, és ha unatkozik vagy magányos, akkor nagyobb eséllyel enged a késztetésnek. Az ilyen támadás során elfogyasztott étel mennyisége a normál napi dózis 3-30-szorosa. Az étkezés során a szorongás és a feszültség elvész, de azonnal megjelennek, amint az orgiák véget érnek.
Kezelés
A betegnek erős motivációval kell rendelkeznie, és meg akarja változtatni étkezési szokásait. Orvos vagy terapeuta felügyelete alatt zajlik, és a páciensnek sokkal észszerűbb módon kell megközelítenie az ételt és a súlyt. Rendszeresen kell étkeznie, hogy megőrizze az orvosával egyeztetett súlyt, és elkerülje az értelmetlen fogyókúrázást és más nem megfelelő módokat, amelyek fogyáshoz vezethetnek. Tudatában kell lennie annak is, hogy mi váltja ki a mechanizmust, amely az ellenőrizetlen túlevéshez vezet, és más módokat kell találnia a feszültség oldására.