A sütemények, függetlenül attól, hogy néznek ki, és bármiből készülnek, gyakran műalkotások, amelyeket sajnálom enni. Néha az is, hogy elgondolkodunk azon, hogy egy ilyen hatalmas és szép alakú torta hány kalóriát tartalmazhat. De mi van akkor, ha egy tökéletesen kinéző óriás süteménynek nem kell nagy mennyiségű cukrot tartalmaznia? Juliana Tar berlini pék is pontosan ezt állítja elő.
Úgy néznek ki, mint színes csokrokkal teli dobozok, szagolják a természetet, de minimális a kalóriatartalmuk és összetételük is. A Culinary Dots pékség, amelyben Juliana dolgozik, mesterséges édesítőszerek nélkül gyárt cukrászdát. Ugyanakkor a nyers vegán süteményeiből semmi sem hiányzik, és minden, ami átmegy a kezén, kész ehető mű.
A nyers süteményeket vagy pite-eket általában azok engedik meg maguknak, akik vegán étrendet folytatnak, és szükségük van a vétkekre. De még ebben az esetben sem nagy hiba. Juliana csak természetes édesítőszereket ad hozzá ehető művészi süteményeihez. Ez azt jelenti, hogy a szárított gyümölcs édes ízt ad nekik, de agave szirupot vagy mexikói vaníliát és vad bogyókat is. Annak ellenére, hogy konkrét receptjeit sehol nem teszi közzé, legalább süteményeket fotókat oszt meg az egész világgal, amelyek nagyon híresek. Nézd meg magad.