Sok szlovákiai néző szereti a klasszikus filmvígjátékokat Louis de Funès francia színésszel a főszerepben. Emlékezetes filmjei gyakran a szatíra időszaka és az akkori francia viszonyok paródiája voltak. És mivel az ételek, a kulináris különlegességek és az éttermek szerves részét képezik a gael kakas országának, ő sem kerülte el ezt a területet.
Az egyik ilyen vígjátékban Charles Duchemin gasztronómiai kritikust alakította. Szakmájához kapcsolódó különböző hullámvölgyek után kórházban találta magát. Ott a vidéki vendéglátás negatív tapasztalata után sikerült visszanyernie elveszített ízét. Bár valószínűleg akkor nem az igazgató szándéka volt, a felvételből látszik, hogy nem olyan rosszul főztek a kórházban.
Emlékszem valami hasonlóra is a tankötelezettség idejéből. Az iskolai étkezdékben elfogyasztott ételek egyáltalán nem voltak rosszak, mint a megfizethető árkategóriájú gasztronómiai létesítményekben. Ráadásul az évek során most egész egészségesebbnek tűnt, mint a különféle gyorséttermek.
Úgy tűnik, hogy az iskolai étkezdékben valami rossz irányba kellett, hogy mozogjon, ha a diákok számára ingyenes ebéd lehetőségéről szóló szenvedélyes beszélgetés során sok olyan hang hallatszott a szülőktől, hogy az ebédeket rossznak mondják az iskolákban. Talán az iskolai ingyenes ebéd megoldhatja ezt a problémát a gyermekek számának növekedése miatt. A kormány több mint 100 millió eurót próbál erre a célra elkülöníteni.
De attól tartok, hogy az elején még több probléma lesz. Ezenkívül több helyre lesz szükség, és az étkezőknek lényegesen több munkájuk lesz. Hazánkban a rekord alacsony munkanélküliségi ráta miatt a vendéglátó-ipari egységeknek nehézségekbe ütközhet a megfelelő számú munkavállaló megtalálása. Annak érdekében, hogy a hallgatók megkapják az ígérteket, amint azt ma a vasúti közlekedés területén tapasztaljuk, attól tartok, hogy ez a biztosított minőség rovására megy.
Nem volt ez másképp Németország egyik legvirágzóbb részén végzett tanulmányai során. Sem az egyetemi hallgatók menzája, sem a prémium autókkal foglalkozó cég étterme gyakran nem tudta ellátni bentlakóit pusztán félkész termékekkel.
A jelenlegi kormánynak és a helyi önkormányzatoknak nem szabad megfeledkezniük az olyan részletekről, mint a személyzeti kapacitás és a megfelelő pénzügyi értékelés az ingyenes ebéd tervezésénél. Ha már szlovákiai alkalmazotthiánnyal van problémánk, a felelősök elgondolkodhatnak azon is, hogyan lehetne ésszerűsíteni és ésszerűsíteni az államigazgatás és az állami intézmények működését.