Ezt a receptet megtaláltam az interneten, de kedvemre igazítottam. Mindenkinek nagyon tetszett, ezért megosztom veletek.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A pácolt uborka már nagyobb (nem szeretem, ha lekvározom, ezért használtam így) Vékony kerekeken hámozva reszeltem, fehér hagymát kerekeken, ezúttal pirosat kaptam, a sárgarépát durvára tettem reszelő, amely almát és borsot csíkokra reszel.
Tegyen mindent egy tálba és keverje össze. Ezután készítse elő az infúziót. Megmértem az ecetet, öntöttem cukrot, sót, vegetát, és mindent összekevertem egy tálban, és ráöntöttem az apróra vágott zöldségeket. Hagyja így állni fél napig, hagyja, hogy a zöldségek felszabadítsák a levét.
A kész keveréket palackokba töltöd, a maradék infúziót kiöntöttem, amit otthagytam és bezártam. Sterilizáljuk 15-20 percig 80 fokon. Vagy ahogy tanítják, akárcsak az uborka.
A recept négy font uborka volt, alkalmazkodtam a többi hozzáadott hozzávalóhoz. Ha kevesebb az uborka, akkor adhat hozzá több paprikát vagy sárgarépát, vagy több hagymát, ez rajtad múlik és a hozzávalóival. De az infúzió 4 kg, ezért ragaszkodom ahhoz, hogy négy kiló hozzávaló legyen. Aki szereti a csípőset, adhat hozzá csípős paprikát is.