Sokunk számára a spárga receptek nagy ismeretlennek tűnnek, ezért úgy döntöttem, hogy számos recept sorozatán keresztül megmutatom neked, hogy a spárga elkészítése egyszerű és gyors, és az eredmény valószerűtlen. Kezdjük a kedvenc receptemmel, ami a zöld spárga prosciuttóval.
Amire szükségünk lesz?
4 adag
- 500 g zöld spárga
- 100 g sonkás sonka
- 100 g minőségi szeletelt sajt (vagy reszelt parmezán)
- só
- fokhagymás bors
- 2 PL olívaolaj (az olaj minőségének meghatározásakor fontos, hogy kövessük a palackcímkéken található savasság-címkét (az extra szűz olaj megengedett savtartalma max. 0,8, míg minél alacsonyabb a savasság, azaz savasság, annál jobb az olaj feldolgozása és minősége), az eredet és az olívaolaj gyártója (ne vegye meg a keveréket az EU-ból!), és vásároljon szűz olívaolajat (extra szűz), azaz olajat az első sajtolásból. Jelenleg a Powerlogy extra szűz olívaolajat használom savtartalma 0,1% és BIO minőségben).
Az első szakácskönyv, amely időt takarít meg a konyhában! 60 egyszerű receptet tartalmaz.
Hogyan készítsünk gyors, ízletes és egyben luxus ebédet
Alaposan mossa le a spárgát hideg víz alatt, hogy eltávolítsa az agyagdarabokat és a szennyeződéseket. Ezután levágjuk az egyes spárgahajtások alsó fa részét (vagy két ujjal megragadhatja a spárgát, és finoman eltörheti - meg kell szakadnia azon a helyen, ahol a lágy rész véget ér, és a kemény vagy fás rész elkezdődik).
Most csak 3-5 darab spárgát "kötözünk" szeletelt sajttal és prosciutto sonkát csomagolunk (a szeletelt sajtot elhagyhatjuk, a spárgát pedig csak sonkába tekerhetjük, és a tetejére szórhatjuk parmezánforgácsot). Helyezze a becsomagolt spárgadarabokat egy tepsibe szépen egymás mellé, és szórja meg sóval és fokhagymás borssal. Csepegtessen olívaolajjal és tegye egy fűtött sütőbe. 200 ° C-on 10-15 percig sütjük, míg a spárga egyszerre puha és ropogós lesz.
Tipp a fejlődéshez
A kész spárgát retek salátával, rizzsel vagy sült burgonyával tálalhatjuk. Vagy csak egy jó filmért vagy sorozatért válogasson. A zöldspárga a prosciuttóval ideális gyors és egyben hihetetlenül ízletes vacsora vagy ebéd, amelyet mindenképpen ajánlok kipróbálni! Ne feledje, hogy a spárgaszezon április közepén kezdődik és június végéig tart.
Pác csirkéhez
Nagyon egyszerű és gyors pácot készítettem csirkéhez.
Hogyan válasszuk ki a megfelelőt?
A legfinomabb zöld spárgának a hajtások csúcsa zárva van, és hajlításakor inkább törni kell, mint formázni. És minél vékonyabb, annál puhább, és természetesen annál finomabb és édesebb. Tehát vásárláskor figyeljen és válasszon megfelelő, ínyencet.:) Hadd ízlelje meg!
Örülök, ha kipróbálja a receptet, és megírja, hogyan sikerült, vagy megoszt egy fényképet az alkotásából. Ha Önnek van hasonló receptje, ahol a spárga kulcsfontosságú összetevő, ne felejtse el megosztani őket a recept alatti megjegyzésekben. Már várom, hogy kipróbálhassam őket!
Tetszik neked ez a recept? Nagyon örülnék, ha az alábbi megjegyzésben tudatta velem. Még akkor is boldog vagyok, ha csillagokkal értékeli (5 az finom). Ha elkészíti ezt a receptet, ne felejtse el használni az @lenivakucharka alkalmazást az Instagramon vagy a Facebookon, és dicsekedjen alkotásával! Ha nem akar lemaradni egy új receptről, csatlakozni a klubba.