A kertből vagy az üzletből származó karfiol megfelel nekünk egy egészséges tavaszi levesben. A tavaszi karfiollevest könnyű elkészíteni és nagyon ízletes.
Szükségünk van:
Értékelés: 2.9/5. Összesen 29 szavazat.
Kattintson a csillagokra a recept értékeléséhez.
Megközelítés
A zöldségeket megtisztítjuk, 1 sárgarépát reszelünk, a hagymát, a petrezselymet és a karfiolt rózsákra vágjuk.
A karfiolt külön főzzük meg, ha forrni kezd, főzzük 2-3 percig.
Külön megpirítjuk a hagymát sárgarépával, öntsünk vizet a karfiolra és főzzük meg. Keverj össze mindent, adj hozzá vizet vagy húslevest (vagy húslevest), hagyd forralni.
Közben elkészítjük a tojás és a liszt öntetét, amelyet sóval és növényzettel ízesítünk, és levesben kis gombócokat főzünk. Hagyja 2-3 percig párolni.
Fűszerezzük, és a kész levesbe teszünk egy kevés vajat és frissen apróra vágott petrezselymet, hogy megpuhuljon.