Egészséges zsírraktár
Miért próbálja ki most avokádó? Mivel több mint 80% zsírt tartalmaz. Vigyázzon, ne féljen, ez nem jelenti azt, hogy tönkreteszi a koleszterinszintjét. Oda-vissza. A gyümölcstartalom 70% -a egészséges zsír (60% egyszeresen és 10% többszörösen telítetlen zsírsav), csak 10% telített zsírsav, ezért helyénvaló ezt bevinni változatos menübe.
Nagyon kevés olyan étel van, amely ennyi egészséges telítetlen zsírt tartalmaz, ezért a táplálkozási szakemberek értékelik az avokádót.
Nagyon pozitív hatással lehet a koleszterinszintre, elvékonyíthatja a vért és megakadályozhatja a vérrögképződést. Ezen kívül talál még B1, B2, B3, B5 vitamint. B6, B9, C, E, valamint a kálium, magnézium, réz, vas, cink, foszfor és mangán ásványi elemei. Bizonyára már megértette, hogy az avokádó valójában az táplálkozási kincs. De hogyan kell feldolgozni a konyhában?
Guacamole tészta
A legklasszikusabb, legnépszerűbb és egyben a legegyszerűbb recept a guacamole tészta. A mexikóiak már a 16. században elkezdték elkészíteni, és ez egy híres csemege, amelyet szinte univerzálisan használnak a konyhában.
Amit elő kell készíteni?
Adagok száma: 4
Felkészülési idő: 10 perc
Mossa meg az avokádót hideg vízben, szárítsa meg és vágja ketté. Kanál segítségével faragja a pépet egy tálba. A pépet villával szétterítjük a tálban, amíg paszta nem képződik belőle. Ezután ízlés szerint sózza meg és keverje össze.
A guacamole paszta húshoz, kenyér kenőanyagként, szendvicshez alkalmas. A klasszikus recept csak sót használ, de a modern receptek más összetevőket is tartalmaznak, például zúzott vagy zúzott fokhagymagerezdet. A só mellett az éles íz kedvelői is adhatnak hozzá egy csipet chilit. A finomra vágott vöröshagyma szintén javítja az ízét. A pasztát lime- vagy citromlével is meglocsolhatja.
Spread - nagyszerű pirítósokhoz
Ezen felül kenést készíthet guacamole paszta alapján. Az egyik avokádóból származó pép és egy csipet só mellett egy kis hagymára, egy gerezd fokhagymára és egy csomag Lučina sajtra is szükséged lesz. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagyon kis kockákra. Hámozza meg és nyomja össze a gerezd fokhagymát. Az olvasztott és sózott avokádó péphez adjunk apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát és Lučina sajtot. Óvatosan keverjük, amíg tökéletesen sima massza képződik. Spread nagyszerű íze pirítósnak.
Avokádó leves
Ez a leves tökéletesen jóllakott. Megtalálja benne a rostmennyiséget, amely körülbelül 30% -kal fedezi a napi szükségletet erre az anyagra.
Nyersanyagok:
- 4 darab érett avokádó,
- 1 liter csirke vagy zöldségleves (ha nem, akkor húslevest használjon),
- 1 citrom,
- 150 g tejföl,
- 2 csipet só,
- 1 csipet fekete bors,
- 1 csipet őrölt szerecsendió,
- 2 evőkanál apróra vágott kapor
Adagok száma: 4
Felkészülési idő: 20 perc
Mossa meg az avokádót hideg vízben, és hámozza meg a bőrt. Tegye a pépet egy tálba, és villával kenje szét a cefrét. Adjunk hozzájuk egy citromból kinyomkodott gyümölcslevet. Sózzuk, ízlés szerint ízesítsük és adjunk hozzá egy csipet őrölt szerecsendiót. Jól összekeverni. Tegye az avokádó zabkását egy edénybe langyos csirke vagy zöldséglevessel. Keverjünk el mindent simán habverővel vagy botmixerrel. Helyezze a levesedényt a tányérra, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, és lassú tűzön melegítse körülbelül 5 percig.
Amíg a leves sül, helyezze a tejszínt egy kis tálba. Enyhén megsózzuk, és belekeverjük az apróra vágott kaprot. Amint leveszi a levest a tányérról, azonnal tálakba tálalja. Helyezzen egy gombóc kapros krémet minden tál közepére.
Turmix
A közelmúltban nagyon népszerű kevert koktélok friss gyümölcsökből és zöldségekből ólomként vagy alkatrészként használhatók egészséges reggeli. Felkészítheti őket kirándulásokra egy visszazárható palackban, és vitaminokkal teli italként is alkalmasak csökkentő étrend vagy egészséges táplálkozás céljából.
Hozzávalók:
- ½ érett avokádó,
- 2 marék áfonya,
- 1 marék vörös ribizli,
- ½ banán,
- ½ pohár víz
Adagok száma: 1
Felkészülési idő: 5 perc
Hámozzuk le az avokádó és a banán héját. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, öntsön fel vizet és keverje simára. Ha a keveréket túl merevnek találja, adjon hozzá vizet és keverje újra. Milyen egyszerű 🙂
Tavaszi saláta
Az avokádó különféle saláták kiváló összetevője is. Nálunk ezt elkészítheti:
Mire van szükséged?
- 1 darab érett avokádó,
- 150 g friss spenót,
- 150 g meggyparadicsom,
- ½ citrom,
- 2 evőkanál hámozott napraforgómag,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- 1 darab só csipet
Adagok száma: 4
Felkészülési idő: 15 perc
Mossa meg a spenótot hideg vízzel és szárítsa meg. Vágja le a kemény szárakat, hagyja csak a leveleket, és tegye egy nagyobb tálba. Mossa meg a meggyparadicsomot és vágja ketté. Adja hozzá a spenóthoz. Sózza meg mindkettőt, és enyhén permetezze olívaolajjal. Enyhén pirítsa meg szárazon a napraforgómagot a serpenyőben, és melegen adja hozzá a serpenyőből a spenóthoz és a meggyparadicsomhoz. A megmosott és megpucolt avokádót szeletekre vágjuk, és kisebb darabokra vágjuk. Csepegtesse le a gyümölcsöt a citrom feléből kinyomott lével. Ezután keverje az avokádó darabokat a salátába. Azonnal tálalhatja.