Ismeri a fizalit, vagy a zsidó meggyet? Ananászt, avokádót, gránátalmát vagy mangót valószínűleg nem kell külön bevezetni. Rengeteg egzotikus gyümölcs található ma az üzletek polcain.

Figyelembe kell venni, hogy soha nem fogjuk elérni az importált gyümölcsök ízét, mintha közvetlenül abban az országban ettük volna meg őket, ahol termesztenek. De miért ne kóstolhatnánk meg, ha az embernek felajánlanak egy ilyen lehetőséget? Végül a narancs, a mandarin, a grapefruit vagy a kivi egzotikus gyümölcs, és már régen "átvettük" őket.

Ananász

vonz

Mivel ananász betakarítás után nem érlelődnek, vásárláskor érdemes odafigyelni a jó minőségre. A bőr színe nem mindig az érettség megbízható jele, az érett gyümölcsöt az egyes pikkelyek kellemes aromája és barna hegye alapján lehet legjobban azonosítani. Megbecsülhetjük a jó minőséget friss zöld levelek, fényes héj és azáltal is, hogy a gyümölcsnek nincsenek puha foltjai.

Az ananász gazdag enzimekben, gyümölcssavakban és C-vitaminban. A karotin, a magnézium, a cink és a mangán, valamint a cec együttesen segít megvédeni a közelgő téli fertőzéseket. A bromelain enzim gondoskodik a jó emésztésről és elindítja az anyagcsere folyamatokat. Csak a friss gyümölcsnek van ilyen nagy hatása - emésztőként.

Mangó

Vese alakú gyümölcs általában zöldesvörös vagy sárga héjú. A lédús narancssárga hús körülvesz egy nagy követ. Az érettséget egy ujj nyomásával teszteljük. A mangó ízének édesnek kell lennie, emlékeztet valakit az őszibarack ízére. Az összes gyümölcs közül a legmagasabb az A-provitamin tartalma, és sok C-vitamint is tartalmaz. Hossza után vágja harmadára, a szélső harmada tálnak fog kinézni, a középső harmadában egy kő lesz. Húzza le a pépet a tálakból egy nagy kanállal, és vágja kockákra. "Vágja" késsel a követ.

Mangó fogyasztható egyedül, desszertekkel tálalva, kevert italokban vagy turmixokban használható. A gyomor nem keverheti össze a mangót tejjel vagy alkohollal. A mangó stimuláló hatású, elősegíti az emésztést és enyhe túlzási hatású.

Avokádó

Nagyon tápláló, gazdag B1-, B2- és E-vitaminokban és ásványi anyagokban. Különösen népszerű krémes, diós íze miatt. Almára vagy körtére hasonlít, a bőr halvány vagy sötétzöldtől feketéig finom vagy kifejezett ráncokkal rendelkezik.

Ha az avokádó megérett, a bőrt finoman meg lehet nyomni, a húst vajszerűen el lehet teríteni és a kő könnyen eltávolítható.

Avokádó ajánlott szobahőmérsékleten tárolni.

Gránátalma

Az érett, sima bőrű héjak vörös-sárga színűek. Belül vörös zselés szerű magok, amelyek íze édes-keserű. Sok C-vitamint, kalciumot és vasat tartalmaznak. Piros ribizli illatúak. Gránátalmát adnak gyümölcssalátákhoz, fagylaltokhoz, édes ételekhez (bár palacsintához). Vágja ketté, és vegye fel egy kis kanállal a magokat. Vigyázat, a kamrákat alkotó belső bőrmérleg forró! Lehet gyümölcslé is.

A gránátalma gazdag B-vitaminokban, A- és C-vitaminokban. Az ásványi anyagok közül magasabb a magnézium-, cink-, foszfor-, vas- és réztartalma. A magfogyasztásnak antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása is van.

Physalis

Meggyes paradicsomhoz hasonló műanyag edényekben vásárolható meg. Ezt a gyümölcsöt zsidó cseresznyének is nevezik. A cseresznye nagyságú narancssárga bogyót száraz szirmok veszik körül. Az ételek vagy italok díszeként ünnepi alkalmakkor is használják velük. A bogyónak nincs köve, a leveleket közvetlenül fogyasztás előtt távolítják el. A mangótól eltérően a fizalis a hűtőszekrényben tárolható, ahol hosszabb ideig tart. A-, B-, C-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. Ha gyümölcssalátát készít, akkor félbe kell vágnia a bogyókat, hogy a pép jobban felszívja a cukrot. Az éretlen fizalis mérgező.