Hosszú idő után úgy döntöttem, hogy írok valamit, de ezúttal nem a sportról lesz szó. Tudta, hogy a marhahús a harmadik legnépszerűbb húsfajta a világon? Számos szakértő azonban egyetért abban, hogy a tehenek sokkal veszélyesebbek a Földünkre, mint az autók. A tehenekről ismert, hogy metánt termelnek, amelynek nagyobb hatása van az éghajlatváltozásra, mint önmagában a szállítás.
Éppen a jelenlegi étkezési szokások változása a nyugati típusú étrend miatt növeli a tej és a marhahús iránti keresletet a világ számos részén évente. Több országban megpróbálják megakadályozni a marhahús túlzott fogyasztását, és az ilyen típusú hús ára is háromszor magasabb, mint a baromfihúsé. Dániában és Svédországban még a marhahús különadójának bevezetését is fontolgatják.
A műtrágyák túlzott használata a mezőgazdaságban
A közlekedés felelős az üvegházhatású gázok mintegy tizennégy százalékáért, de a marhahús-termelés akár néhány százalékkal is nagyobb. Ezenkívül metánról van szó, amelynek sokkal nagyobb hatása van az éghajlatváltozásra, mint a belső égésű motorok szén-dioxidjára.
Gerd Gigerenzer német pszichológus, aki az emberek viselkedésével foglalkozik, azt állítja, hogy a társadalom feleslegesen szorong a közlekedés miatt. A bolygó teljes légszennyezésének csak húsz százalékát teszi ki. Ebben az összefüggésben a tehenek és az intenzív mezőgazdaság az emberek számára rosszabb, mint a városokban található dízelmotorok.
Évente 3,3 millió ember hal meg a bolygón a légszennyezés miatt. "A mezőgazdaságban ez a műtrágyák túlzott használata. Ammónia formájában átjut a légkörbe, ahol nitrátokká alakul. A nitrogén-oxidok a végén vannak "- mondta Gigerenzer a Frankfurter Allgemeine Zeitung című lapnak.
Próbáljon gyorsabban növekvő teheneket tenyészteni
Az állatállomány légkörére és környezetére nehezedő terhek csökkentése érdekében a szakértők azt is keresik, hogy a tehénhús gyorsabban kerüljön-e raktárba. Ez olyan tehenek tenyésztését jelenti, amelyek gyorsabban növekednének. "Ha minden amerikai gazda 12 százalékkal csökkentené a tehénkibocsátást, akkor az a klímának kedvezne, mintha félmillió autó tűnne el az utakról" - mondta Nany Hirshberg, a Stonyfield Natural Resources alelnöke.
Az állattenyésztés energiahatékony folyamat. Egy brazil gazdaságban hihetetlenül 900 tonna szójababot használnak fel naponta 38 000 darab marhahús takarmányaként. A folyamat során a tehenek sok üvegházhatást okozó gázt termelnek, és sokkal több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit húsuk elköltött, így sokkal több erdőt vágnak ki takarmány termesztésére, mintha az emberek azonnal szóját fogyasztanának.
Csak a "megfelelő" teheneket tenyésztik a jövőben
A kutatók a tehén négy gyomrának egyikét is részletesen megvizsgálják. A bendőben belüli erjedés vezet a nem kívánt metán termeléséhez. A skóciai Edinburgh közelében található laboratóriumi vizsgálatok során most a takarmány metán-kibocsátásra gyakorolt hatását vizsgálják. "A genetika hatását is tanulmányozzuk" - tette hozzá Rainer Roehm, a skót Rural College genetikusa. A laboratórium 72 állaton tesztel, mindegyiken kilenc bika nyolc utódja van. Három napra külön kamrákba vannak zárva, és különféle ételekkel etetik őket. Már kiderült, hogy egyes bikák utódai kevesebb metánt bocsátanak ki, mint mások. Így válhatnak egy új világméretű tenyésztés alapjává.